Cantucci Lunghi Mandorle e Cacao 200g - Le Dolcezze di Nanni

Cantucci Lunghi Mandorle e Cacao di Le Dolcezze di Nanni - asciutti, croccanti e approfonditi da una nota di cacao

Questa variante resta pienamente fedele alla natura toscana del cantuccio: biscotto asciutto, netto al morso e più sobrio che ricco. Il cacao non lo trasforma in un dolce al cioccolato nel senso più facile del termine, ma ne sposta il tono con discrezione. Accanto alla mandorla compare una nota più scura e leggermente amara, che dà al biscotto maggiore profondità e rende ancora più evidente la sua struttura asciutta. Proprio per questo non risulta dolce o indulgente, ma composto, saldo e molto coerente.

Le Dolcezze di Nanni produce questi Cantucci Lunghi a Ponte d"Arbia, nel territorio senese, e anche in questa versione conserva l"idea di un biscotto tradizionale che punta su struttura e gusto, non su morbidezza o effetto. La forma allungata contribuisce a questo carattere e rafforza l"impressione di un dolce semplice, classico e ben definito. Il cacao non si mette davanti alla mandorla, ma la accompagna, portando il profilo verso una direzione più scura e più adulta.

Si accompagnano molto bene a caffè, cappuccino o tè nero, perché le bevande calde raccolgono bene la loro tessitura asciutta e fanno emergere con naturalezza l"incontro tra mandorla e cacao. Sono piacevoli anche dopo pasto, soprattutto per chi nei cantucci cerca più il lato croccante e misurato che una dolcezza immediata. Per chi desidera un biscotto toscano alle mandorle con una sfumatura più profonda e leggermente amara, questa è una variante nitida, equilibrata e ben riuscita.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1886kJ / 450 kcal Grassi: 18g di cui grassi saturi: 6,1g Carboidrati: 58g di cui zuccheri: 31g Fibre: 4,3g Proteine: 11g Sale: 0,48g.