Miele di erica Plattner

Miele di Erica 500g - Plattner: miele intenso dal carattere speziato e leggermente amarognolo

Il Miele di Erica di Plattner è ottenuto dal nettare dei piccoli fiori dell"erica sempreverde. Si presenta di colore bruno scuro, spesso leggermente torbido, e appartiene alle tipologie di miele dal gusto più deciso. La sua aromaticità pronunciata e la dolcezza meno immediata lo rendono particolarmente interessante per chi preferisce mieli di carattere rispetto alle varietà floreali più delicate.

Complesso, caldo e speziato

Al naso e al palato sviluppa un profilo aromatico molto riconoscibile. Le sue naturali sfumature possono ricordare il caramello e, più delicatamente, la camomilla e lo zafferano; al gusto possono comparire anche lievi richiami alla liquirizia. Queste indicazioni descrivono esclusivamente sensazioni aromatiche naturalmente presenti nel miele e non ingredienti aggiunti. Nel complesso risulta intenso, caldo e leggermente amarognolo, mantenendo comunque una piacevole dolcezza.

Particolarmente adatto ai formaggi stagionati

Il suo carattere deciso lo rende un ottimo accompagnamento per formaggi saporiti. Si abbina bene a formaggi di malga stagionati e a formaggi a pasta dura, dove la componente salina e gli aromi di maturazione creano un interessante contrasto con la dolcezza speziata del miele. È piacevole anche sul pane scuro o servito in piccole quantità su un tagliere di formaggi.

Cristallizzazione naturale

Appena raccolto, il miele di erica è liquido, ma con il tempo tende naturalmente a cristallizzare. Anche una certa torbidità può essere caratteristica di questa tipologia. La cristallizzazione è un processo naturale e non rappresenta un difetto qualitativo. Se si desidera una consistenza più fluida, il vasetto da 500 g può essere scaldato delicatamente a bagnomaria senza superare i 40 °C.

Ingredienti: 100% miele di erica. Allergeni: Nella composizione indicata non sono presenti allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Per eventuali tracce e per la dichiarazione vincolante fa fede l'etichetta aggiornata del prodotto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: ca. 1255kJ / 300kcal Grassi: ca. 0g di cui acidi grassi saturi: ca. 0g Carboidrati: ca. 73g di cui zuccheri: ca. 73g Proteine: ca. 0,3g Sale: ca. 0g