Miele al Eucalipto - Plattner

Miele di Eucalipto 500g - Plattner: miele speziato e maltato dal profilo aromatico deciso

Il Miele di Eucalipto di Plattner è ottenuto dai fiori degli alberi di eucalipto, diffusi nell"area mediterranea. Il colore ambrato e il profilo aromatico insolitamente intenso lo distinguono nettamente dai mieli floreali più delicati. Al palato prevale un carattere speziato e maltato, particolarmente interessante per chi cerca un miele meno floreale e più deciso.

Note maltate e richiami aromatici complessi

Il profumo è molto caratteristico e può ricordare, in delicate sfumature, funghi secchi, foglie umide e liquirizia. Al palato il miele si presenta speziato e maltato, con lievi richiami aromatici al caramello e al cappuccino. Queste indicazioni descrivono esclusivamente sensazioni olfattive e gustative naturalmente percepibili nel miele. Nel complesso risulta intenso, leggermente austero e meno dolce nella percezione rispetto a molti mieli di fiori.

Particolarmente interessante con formaggi stagionati

Il suo gusto marcato lo rende adatto ad accompagnare formaggi saporiti e di lunga stagionatura. È particolarmente riuscito con Pecorino o Parmigiano Reggiano, dove la sapidità e le note di frutta secca del formaggio incontrano la dolcezza maltata e il carattere speziato del miele. Ne basta una piccola quantità per creare un contrasto ben definito su un tagliere di formaggi.

Cristallizzazione naturale

Appena raccolto, il miele di eucalipto è liquido, ma tende a cristallizzare piuttosto rapidamente. Durante questo processo il colore può evolvere verso tonalità beige-grigiastre. Si tratta di un fenomeno naturale e non di un difetto qualitativo. Per renderlo nuovamente più fluido, è possibile scaldare delicatamente il vasetto a bagnomaria senza superare i 40 °C.

Ingredienti: 100% miele italiano di eucalipto. Allergeni: Nella composizione indicata non sono presenti allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Per eventuali tracce e per la dichiarazione vincolante fa fede l'etichetta aggiornata del prodotto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: ca. 1255kJ / 300kcal Grassi: ca. 0g di cui acidi grassi saturi: ca. 0g Carboidrati: ca. 73g di cui zuccheri: ca. 73g Proteine: ca. 0,3g Sale: ca. 0g