Miele di castagno - Plattner

Miele di Castagno 500g - Plattner: intenso, leggermente amarognolo e con note legnose

Il Miele di Castagno di Plattner è ottenuto dal nettare dei fiori di castagno. Già nel colore si distingue da molti mieli più chiari: le tonalità vanno dal nocciola all"ambrato. Anche al palato mostra un carattere deciso. Più che sulla dolcezza immediata, punta su un profilo leggermente amarognolo, agrodolce e speziato, particolarmente adatto a chi preferisce mieli dal gusto più intenso.

Agrodolce, tannico e con sfumature di legno

Al naso e al palato emergono richiami al legno e leggere sensazioni tanniche. Queste note più austere fanno percepire il miele come meno dolce rispetto a molte altre varietà e gli conferiscono un profilo molto riconoscibile. La consistenza è relativamente fluida, caratteristica che lo rende facile da dosare e particolarmente adatto anche agli abbinamenti gastronomici.

Ideale con formaggi stagionati

Uno degli abbinamenti più classici è con formaggi saporiti e maturi. Qualche goccia di miele di castagno si sposa molto bene con formaggi di malga stagionati, Parmigiano Reggiano o altri formaggi a pasta dura, creando un interessante contrasto tra sapidità e dolcezza amarognola. È ottimo anche sul pane scuro, con yogurt naturale o insieme a frutta secca tostata.

Naturalmente fluido e versatile in cucina

Appena raccolto si presenta liquido, ma con il tempo può cristallizzare naturalmente senza che questo ne comprometta la qualità. Se si desidera renderlo nuovamente più fluido, è sufficiente scaldare delicatamente il vasetto a bagnomaria senza superare i 40 °C. Il formato da 500 g è adatto alla colazione, ai taglieri di formaggi e a numerosi utilizzi in cucina.

Ingredienti: 100% miele italiano di castagno. Allergeni: Nella composizione indicata non sono presenti allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Per eventuali tracce e per la dichiarazione vincolante fa fede l'etichetta aggiornata del prodotto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: ca. 1255kJ / 300kcal Grassi: ca. 0g di cui acidi grassi saturi: ca. 0g Carboidrati: ca. 73g di cui zuccheri: ca. 73g Proteine: ca. 0,3g Sale: ca. 0g