Confettura Extra Albicocca - Quattrociocchi

Confettura Extra di albicocche 350 g di Quattrociocchi - frutto solare e fine acidità

Per ottenere 100 grammi di questa confettura vengono utilizzati 110 grammi di albicocche. Il frutto maturo rimane chiaramente in primo piano e unisce una dolcezza naturale e morbida alla delicata acidità che rende l"albicocca così vivace. La cottura lenta a bassa temperatura ne preserva il profumo caratteristico e il gusto caldo, leggermente vellutato. La consistenza è piacevolmente densa, ma facile da spalmare.

Per colazione, dolci e dessert cremosi

Su pane tostato, brioche o croissant al burro porta in tavola una fresca nota fruttata. È ottima anche come farcitura per crostate, biscotti Linzer o soffici torte di pan di Spagna. Un cucchiaio arricchisce yogurt naturale, porridge o ricotta fresca con frutto maturo e dolcezza equilibrata; insieme al gelato alla vaniglia crea un dessert semplice dal carattere estivo.

Piacevole anche con i formaggi

La fine acidità dell"albicocca si abbina molto bene a formaggio fresco di capra, Brie cremoso o Pecorino giovane. Su un tagliere crea un contrasto fruttato senza coprire i sapori più intensi. Spalmata su pane casereccio tostato con ricotta e mandorle tritate diventa in pochi gesti un piccolo antipasto o un delicato accompagnamento al caffè.