Il vino Lagrein Alto Adige DOC – Alois Lageder è un vino rosso italiano dal produttore Alois Lageder. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Lagrein.
carne rossa e piatti sostanziosi a base di carne, carni bianche e piatti leggeri, formaggi stagionati e saporiti, pasta e primi piatti tipici, pasti alla griglia e barbecue
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Wissenswertes:
Lagrein Alto Adige DOC – Alois Lageder
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Questo Lagrein mostra il vitigno in una versione molto scorrevole, succosa e allo stesso tempo ben definita. Al naso il vino è intenso, con prugna, frutti di bosco scuri, una speziatura fine e quelle sfumature leggermente terrose e amaricanti che sono tipiche del Lagrein. Al palato è di medio corpo, fresco e strutturato, con tannini presenti e un finale piacevolmente asciutto e speziato. È proprio questo a renderlo così convincente: non un Lagrein pesante o sovraccarico, ma un rosso con frutto scuro, presa evidente e una sorprendente vivacità.
Origine e affinamento
Le uve provengono da vigneti selezionati nell”area di Bolzano, Ora e Magrè sulla Strada del Vino, tra 210 e 280 metri di altitudine. I terreni profondi, sabbiosi e di origine alluvionale con presenza di calcare si adattano molto bene a uno stile che unisce frutto e freschezza. Dopo la fermentazione sulle bucce in acciaio, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per circa dodici mesi in parte in cemento e in parte in acciaio. Un nice to know interessante: proprio questo affinamento volutamente misurato mantiene il Lagrein succoso e fedele al vitigno, invece di spingerlo verso uno stile più pesante attraverso un uso marcato del legno.
Cosa lo rende speciale
Il Lagrein è uno dei vitigni autoctoni più importanti dell”Alto Adige, e qui Alois Lageder ne mette chiaramente in luce il lato più dinamico. Il vino non offre soltanto frutto scuro e struttura, ma anche una freschezza notevole per il vitigno. Per questo risulta accessibile, senza perdere il carattere che lo distingue. Chi ama il Lagrein ma cerca un”interpretazione meno massiccia e più precisa e succosa trova qui una versione particolarmente centrata.
A tavola
Si abbina molto bene a Schlutzkrapfen, pasta al ragù di selvaggina, funghi saltati, salsiccia, canederli allo speck con burro nocciola o manzo brasato. Funziona molto bene anche con costolette d”agnello, pancetta di maiale alla griglia o con un formaggio di montagna di media stagionatura. Servito a 14-16 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra frutto scuro, freschezza e tannino ben presente.
Hersteller
Weingut Alois Lageder- Grafengasse 9- 39040 Magré Sulla Strada del Vino BZ Italia
