Miele di Lavanda Plattner

Miele di Lavanda 500g - Plattner: miele fine dal profilo aromatico erbaceo

Il Miele di Lavanda di Plattner è ottenuto dal nettare dei fiori di diverse varietà di lavanda. Il colore varia dal giallo paglierino all"ambrato; con la cristallizzazione può diventare beige chiaro o quasi bianco. Al palato è fine ma persistente, mentre al naso mostra un carattere aromatico marcatamente erbaceo, che può ricordare una delicata tisana alle erbe.

Fine, floreale e con sfumature complesse

Al naso la componente floreale si unisce a note erbacee delicate. Al palato il miele mantiene un carattere fine e sviluppa naturali richiami aromatici che possono ricordare mandorla, fico o frutto della passione. Queste descrizioni si riferiscono esclusivamente alle sensazioni olfattive e gustative del miele e non indicano la presenza di frutta o aromi aggiunti. Nel complesso risulta aromatico, ma meno intenso rispetto a mieli di bosco o di erica.

Con tisane, insalate e piatti delicati

È particolarmente adatto per dolcificare tisane e infusi, poiché il suo profilo erbaceo si integra bene con aromi vegetali e floreali. Plattner lo consiglia anche per condire le insalate. Abbinato a olio extravergine di oliva, aceto delicato e un poco di senape, può arricchire un"insalata verde o un piatto con formaggio di capra. È piacevole anche con yogurt naturale, ricotta o semplicemente sul pane fresco.

Cristallizzazione naturale

Appena raccolto, il miele di lavanda è liquido, ma con il tempo può cristallizzare naturalmente. Durante questo processo tende a schiarirsi fino a tonalità beige o biancastre. Si tratta di un fenomeno tipico del miele e non di un difetto qualitativo. Per renderlo nuovamente più fluido, il vasetto da 500 g può essere scaldato delicatamente a bagnomaria senza superare i 40 °C.

Ingredienti: 100% miele di lavanda. Allergeni: Nella composizione indicata non sono presenti allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Per eventuali tracce e per la dichiarazione vincolante fa fede l'etichetta aggiornata del prodotto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: ca. 1300kJ / 306kcal Grassi: ca. 0g di cui acidi grassi saturi: ca. 0g Carboidrati: ca. 76g di cui zuccheri: ca. 76g Proteine: ca. 0,4g Sale: ca. 0g