Sauvignon Alto Adige DOC – Cantina Termeno

Wissenswertes:

Sauvignon Alto Adige DOC – Cantina Termeno

Sauvignon Cantina Tramin: acquistare da Mair Mair.

Questo Sauvignon è un bianco fresco e immediato, con frutto nitido e un carattere piacevolmente leggero e aromatico. Al naso emergono fiore di sambuco, uva spina, ortica e un lieve accenno di peperone. Al palato il vino è vivace e lineare, con acidità fresca e uno stile pulito e secco che lo rende molto accessibile.

Origine e stile

Le uve crescono sui pendii attorno a Termeno, su terreni calcarei, argillosi e ghiaiosi. L”affinamento avviene in acciaio, scelta che si adatta bene al suo stile: il frutto resta nitido, la freschezza viene preservata e il Sauvignon si mostra diretto e tipico del vitigno, senza inutili pesantezze.

A tavola

Si abbina molto bene come aperitivo, con asparagi, pesce, frutti di mare, antipasti leggeri o pollame delicato. È una scelta molto adatta anche per piatti con erbe aromatiche fresche. Servito a 10-12 °C, risulta particolarmente fresco e scorrevole.