Tenuta Romen Luma Pinot Bianco Alto Adige DOC

Ti piace il Pinot Bianco, ma non hai voglia di un vino "difficile"? Luma della cantina Romen racconta l"Alto Adige con naturalezza: stile pulito, sorso scorrevole e, allo stesso tempo, una bella profondità. Un bianco che non deve alzare la voce per farsi ricordare.

Origine e terroir

Le uve provengono da due zone classiche nel comune di Appiano e dall"area di Pianizza di Sopra. I vigneti si trovano su pendii tra circa 445 e 500 metri di altitudine. Il vento e l"alternanza tra giornate calde e notti fresche aiutano a preservare freschezza e tensione. A definire lo stile contribuiscono anche suoli argillosi con ghiaie calcaree.

Vitigni

Luma è un Pinot Bianco (Weißburgunder) dell"Alto Adige. È un vitigno apprezzato per la frutta fine, la struttura elegante e un carattere preciso e misurato.

Affinamento e vinificazione

La vendemmia è manuale. Dopo una pressatura delicata, il mosto viene chiarificato tramite sedimentazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in parte in acciaio inox e in parte in barrique, cioè piccole botti di rovere. In seguito il vino matura per diversi mesi sulle fecce fini, che aiutano a dare più rotondità e consistenza, e poi prosegue con un periodo di affinamento in bottiglia.

Carattere e gusto

Luma richiama pera matura e frutta gialla, con una lieve nota di vaniglia dovuta al passaggio in legno. Al palato è fresco ma anche cremoso, intenso nel sapore e piacevolmente pieno, senza risultare pesante. Proprio questo equilibrio lo rende così invitante.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo ideale di consumo

La cantina lo propone come compagno versatile a tavola. Servilo a 8-10 °C per esaltarne la freschezza. Secondo il produttore, la finestra di consumo ideale è di circa 1-10 anni.