Nektar Vermentino Passito Liguria di Levante IGT – Lunae Bosoni

Wissenswertes:

Nektar Vermentino Passito Liguria di Levante IGT – Lunae Bosoni

Nektar Vermentino Passito Lunae Bosoni bei Mair Mair einkaufen.

Süßwein kann üppig sein. Dieser hier zeigt, wie gut Süße und Eleganz zusammengehen können. Der Nektar Vermentino Passito von Lunae Bosoni wirkt nicht schwer oder laut, sondern geschmeidig, harmonisch und sehr fein gebaut. Gerade das macht ihn so reizvoll. Er bringt die aromatische Eigenart des Vermentino in eine konzentrierte, aber erstaunlich klare Form. Wer einen Passito sucht, der Charakter, Herkunft und Ruhe miteinander verbindet, findet hier eine besonders stimmige Wahl.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus den Gemeinden Luni und Castelnuovo Magra. Lunae beschreibt die Weinberge als Hänge, die von den Bergen geschützt sind und zugleich in Meeresnähe liegen. Genau diese Lage prägt den Wein deutlich. Sie verbindet Wärme, Luftigkeit und maritime Nähe und gibt dem Nektar seine klare regionale Handschrift.

Rebsorten

Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus 100 Prozent Vermentino. Die Rebsorte zeigt hier eine besonders konzentrierte und elegante Seite, die weit über den üblichen Eindruck eines frischen Weißweins hinausgeht.

Ausbau und Vinifikation

Die Trauben werden sorgfältig von Hand in 15-Kilo-Kisten gelesen und anschließend einige Monate lang natürlich in gut belüfteten Räumen angetrocknet. Danach folgt eine schonende Vinifikation. Etwa 60 Prozent des Mosts vergären und reifen im Edelstahltank, der restliche Teil in Barriques. Anschließend reift der Wein 18 Monate im 20-Hektoliter-Eichenfass und nach der Abfüllung weitere 18 Monate in der Flasche.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein intensives Goldgelb. In der Nase öffnen sich florale Noten, tropische Frucht, süße Gewürze, Honig, Kräuter und Weißdorn. Am Gaumen wirkt der Nektar harmonisch und elegant, mit viel Ausdruck, aber ohne Schwere. Gerade diese Verbindung aus Reife, Duft und Ruhe macht ihn so eigenständig.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Mit seiner dichten, aber ausgewogenen Art passt er besonders gut zu ruhigen Genussmomenten am Ende eines Menüs oder zu aromatischen Kombinationen, bei denen seine Süße und seine Würze zur Geltung kommen dürfen. Durch den langen Ausbau bringt er bereits viel innere Balance mit und zeigt sich sehr geschlossen und ausdrucksstark.