Alto Adige Rosé IGT 448 – Cantina Girlan

Wissenswertes:

Südtiroler Rosé IGT 448 – Kellerei Girlan

Rosé 448 von Kellerei Girlan mit frischer Beerenfrucht und klarem Südtiroler Zug

Der Name 448 verweist auf die Höhenlage des historischen Hofs der Kellerei Girlan auf 448 Metern über dem Meer. Im Glas zeigt sich ein Rosé, der auf Leichtigkeit, Frische und klare Kontur setzt. Er entsteht aus drei wichtigen roten Rebsorten des Anbaugebiets und bleibt damit eng mit seinem Südtiroler Ursprung verbunden.

Herkunft und Ausbau

Die Böden sind mineralisch geprägt und gehen auf eiszeitliche Sedimente zurück. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern eingebracht, damit das Lesegut möglichst unversehrt bleibt. Nach kurzer Maischestandzeit und schonender Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe bewahrt die Frische und gibt dem Wein zugleich etwas mehr Substanz am Gaumen.

Stil und Geschmack

Im Glas wirkt der Wein zart und klar, aromatisch mit Noten von Walderdbeeren und anderen roten Beeren. Am Gaumen zeigt er sich delikat, angenehm und frisch, mit einer schlanken, saftigen Art, die ihn sehr zugänglich macht. Gerade diese Verbindung aus Frucht, Frische und unaufdringlicher Struktur macht ihn zu einem Rosé, der lebendig wirkt, ohne laut zu werden.

Wozu er gut passt

Sehr gut passt er zur mediterranen Küche, zu leichten Wurstwaren und milden Käsesorten. Auch als Begleiter zu unkomplizierten Vorspeisen oder zu einem sommerlichen Essen mit mehreren kleinen Gerichten ist er stimmig, weil seine frische, unbeschwerte Art den Tisch belebt, ohne sich vorzudrängen.

Genuss

Am besten zeigt er sich bei 10 bis 12 °C. Er ist auf frühen Genuss angelegt und eignet sich besonders für Aperitif, Terrasse und leichte Küche, wenn ein Rosé gefragt ist, der Frische, Klarheit und unkomplizierten Trinkfluss zusammenbringt.