Bio-Waldhonig - Plattner

Bio-Waldhonig 500g - Plattner: kräftiger Bio-Honig mit warmer Aromatik

Der Bio-Waldhonig von Plattner stammt von biologisch zertifizierten Imkern. Die Bienen sammeln dafür Honigtau verschiedener pflanzensaftsaugender Insekten sowie Nektar von Wald- und Wiesenblüten. Dadurch unterscheidet sich dieser Honig deutlich von klassischen Blütenhonigen: Seine Farbe reicht von Dunkelbraun bis Mokka, während der Geschmack kräftiger, würziger und weniger floral geprägt ist.

Intensiv mit feinen karamelligen Anklängen

Geschmacklich zeigt sich der Bio-Waldhonig voll und aromatisch. Seine warme, dunkle Aromatik weist feine Anklänge auf, die an Karamell erinnern können. Dabei handelt es sich ausschließlich um natürliche sensorische Eindrücke des Honigs und nicht um zugesetzte Aromen oder Zutaten. Insgesamt wirkt er intensiv und ausgewogen und eignet sich besonders für alle, die charaktervolle Honige gegenüber sehr milden Sorten bevorzugen.

Auf Brot, im Tee und zu herzhaften Gerichten

Als Brotaufstrich kommt sein kräftiger Charakter besonders gut zur Geltung, etwa auf dunklem Brot oder einem klassischen Butterbrot. Ebenso eignet er sich zum Süßen von Tee. In der herzhaften Küche empfiehlt Plattner den Waldhonig unter anderem zum Verfeinern von Wildgerichten und asiatisch inspirierten süß-sauren Speisen. Sparsam eingesetzt bringt er dort Süße und eine markante Honigaromatik in ein ausgewogenes Verhältnis zu würzigen und herzhaften Komponenten.

Natürliche Kristallisation

Frisch geerntet ist der Bio-Waldhonig flüssig, kann im Laufe der Zeit jedoch auf natürliche Weise kristallisieren. Dieser Vorgang gehört zu den normalen Eigenschaften von Honig und beeinträchtigt seine Qualität nicht. Wer eine flüssigere Konsistenz bevorzugt, kann das 500-g-Glas schonend in einem warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C erwärmen.

Zutaten: 100% Bio-Waldhonig. Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene in der angegebenen Zusammensetzung enthalten. Für mögliche Spuren und die verbindliche Deklaration gilt das aktuelle Produktetikett. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: ca. 1272kJ / 304kcal Fett: ca. 0g davon gesättigte Fettsäuren: ca. 0g Kohlenhydrate: ca. 82,4g davon Zucker: ca. 82,1g Eiweiß: ca. 0,3g Salz: ca. 0g