Lugana DOC 010 – Bulgarini

Wissenswertes:

Lugana DOC 010 – Bulgarini

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Der Lugana DOC 010 von Bulgarini ist ein Weißwein mit spürbarer Tiefe und viel Gardasee-Charakter. Er stammt aus Pozzolengo und wird aus Turbiana von rund 40 Jahre alten Reben gewonnen, die auf moränischen, tonig-feinkiesigen Böden stehen. Genau daraus zieht der Wein seine Mischung aus reifer gelber Frucht, feiner Würze und jener salzigen Mineralität, die ihn vom ersten Schluck an so anziehend macht.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt er sich saftig, konzentriert und ruhig aufgebaut. Aromen von Pfirsich und Aprikose treffen auf einen Hauch tropischer Frucht, etwas Honig und dezente Holz- und Gewürznoten. Ein Teil des Weins reift im französischen Tonneau, der andere im Edelstahltank auf der Hefe; die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt. So verbindet der 010 einen geschmeidigen, leicht cremigen Ansatz mit klarer Frische und präzisem Zug. Nichts wirkt laut oder breit, vielmehr entfaltet sich der Wein mit schöner Balance, mineralischem Kern und langem, fruchtig-würzigem Nachhall.

Wozu er passt

Dieser Lugana fühlt sich am Tisch besonders wohl. Er begleitet Fisch, Meeresfrüchte und feine Gerichte mit hellem Fleisch sehr stimmig, trägt aber auch die Würze von mittelgereiftem Käse oder Ziegenkäse mühelos mit. Gleichzeitig hat er genug Ausdruck, um auch für sich allein viel Freude zu machen: als ruhiger, gehaltvoller Aperitif oder als Weißwein für Abende, an denen es nicht nur frisch, sondern auch geschmacklich etwas tiefer sein darf. Serviert bei 8 bis 10 °C zeigt er seine Stärken am schönsten.