Crema di Carolina Reaper 90g – Sarubbi Delizie per il palato

Wissenswertes:

Crema di Carolina Reaper – Sarubbi Delizie per il palato

Crema di Carolina Reaper Rosso von Delizie per il Palato bei Mair Mair einkaufen.

Diese Creme stammt aus dem Sortiment Delizie per il Palato, einer kalabrischen Produktlinie von Sarubbi, und bleibt in ihrer Machart ganz auf Schärfe, Konzentration und klare Würze fokussiert. Die Herkunft aus Kalabrien passt dabei sehr gut zum Profil des Produkts, denn die Region ist für ihre ausgeprägte Peperoncino-Kultur bekannt. Hier wird dieser Bezug nicht über viele Zutaten ausgebaut, sondern über eine bewusst reduzierte Rezeptur mit klarer Stoßrichtung.

Kalabrische Spezialität mit konsequentem Aufbau

Die Crema di Carolina Reaper Rosso besteht aus 92 Prozent Carolina-Reaper-Chili sowie nativem Olivenöl extra und Salz. Dadurch wirkt sie geradlinig, dicht und unmittelbar. Das Olivenöl sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur, während Salz die Schärfe bündelt und die Chili aromatisch klar hervortreten lässt. Im Mittelpunkt steht kein vielschichtiger Aufstrich, sondern eine konzentrierte Würzcreme mit deutlichem Fokus auf Intensität und langem Nachhall.

So schmeckt und wirkt die Creme in der Küche

Am Gaumen zeigt sie eine direkte, anhaltende Schärfe mit kompakter Chiliwürze und wenig Ablenkung durch weitere Aromen. Gerade das macht sie in der Küche interessant: Sie verändert Gerichte nicht grundsätzlich, sondern gibt ihnen mit sehr kleiner Menge einen präzisen, scharfen Akzent. Besonders gut passt sie zu Pasta mit Tomatensauce, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, Ofengemüse, Burgern oder Bruschetta.

Für wen sie gedacht ist

Diese Creme eignet sich für alle, die extreme Schärfe bewusst und dosiert einsetzen möchten. Sie funktioniert am besten als Würzzutat für herzhafte, rustikale Gerichte und weniger als Brotaufstrich im klassischen Sinn. Wer kalabrische Spezialitäten schätzt und bei Peperoncino gezielt nach maximaler Intensität sucht, findet hier ein Produkt mit klarem Stil und sehr konzentriertem Einsatzbereich.

Zutaten: Carolina-Reaper-Chili 83 %, natives Olivenöl extra, Essig, Salz. Enthält Sulfite. Nährwerte pro 100 g: Energie 354 kJ / 85 kcal; Fett 6,9 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g; Kohlenhydrate 3,9 g; davon Zucker 1,5 g; Eiweiß 1,9 g; Salz 1,8 g. Irrtümer vorbehalten. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.