Wissenswertes:
Grappoli di Luna Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – La Vigna di Sarah
Grappoli di Luna Prosecco Superiore Extra Dry La Vigna di Sarah bei Mair Mair einkaufen.
Grappoli di Luna trägt seine Besonderheit schon in der Entstehung. Die Glera-Trauben werden bei La Vigna di Sarah nachts gelesen, wenn die Temperaturen niedriger sind und die Frische der Beeren besonders gut erhalten bleibt. Genau daraus bezieht dieser Prosecco seine eigene Handschrift. Er wirkt duftig und offen, zugleich aber sehr sauber geführt, mit einer feinen Ruhe im Ausdruck, die gut zu seinem Namen passt.
Herkunft und Stil
Der Wein stammt aus dem Gebiet des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und ist ganz auf Feinheit und Trinkfluss ausgerichtet. Die nächtliche Handlese steht dabei nicht nur für eine besondere Arbeitsweise, sondern prägt den Charakter des Weins spürbar. Im Glas zeigt sich ein cremiger Schaum mit sehr feiner, anhaltender Perlage. So entsteht ein Extra Dry, der nicht bloß weich wirkt, sondern Frucht, Frische und Mousseux sehr ausgewogen zusammenführt.
Geschmack und Charakter
In der Nase wirkt Grappoli di Luna zart und einladend, mit floralen Noten von Glyzinie und Akazie, dazu kommt grüner Apfel. Am Gaumen zeigt er sich klar und lebendig, mit feiner Frucht, weichem Fluss und einer angenehmen, gut eingebundenen Süße. Gerade dieses Zusammenspiel macht ihn besonders stimmig: Er bleibt leicht zugänglich, verliert dabei aber nie seine Präzision und seine elegante Linie.
Speisen und Genuss
Sehr schön passt Grappoli di Luna als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, zu feinen Fischgerichten und zu kleinen Häppchen, bei denen seine frische, cremige Art besonders gut zur Geltung kommt. Auch bei geselligen Anlässen funktioniert er hervorragend, wenn ein Prosecco gefragt ist, der Charme und Klarheit miteinander verbindet. Am besten zeigt er sich gut gekühlt bei etwa 7 bis 8 °C.
