Spaghetti 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP

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Die Spaghetti von Pastificio Faella sind klassische Pasta di Gragnano IGP aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Monti Lattari. Sie werden nach der Tradition des Hauses langsam verarbeitet, durch Bronzeformen gezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Genau das gibt ihnen die matte, leicht raue Oberfläche und den festen Biss, den man bei guten Spaghetti sofort merkt. Mit rund 8 Minuten Kochzeit bleiben sie klar in der Form und wirken nie weich oder beliebig.

Geschmack und Stil

Im Topf entwickeln sie den typischen Duft guter Hartweizenpasta, im Mund zeigen sie sich kernig, griffig und angenehm substanzreich. Die Struktur ist so gebaut, dass Öl, Butter und feine Saucen ebenso gut haften wie Tomatensugo oder kräftigere Zubereitungen. Dadurch wirken diese Spaghetti nicht nur klassisch, sondern auch besonders vielseitig: geradlinig genug für einfache Rezepte, zugleich mit genug Textur für Gerichte, bei denen die Pasta selbst spürbar bleiben soll.

In der Küche

Sehr passend sind Spaghetti aglio e olio, Spaghetti al pomodoro, Pasta mit Venusmuscheln, Cacio e Pepe oder ein Ragù, das sich sauber um die Nudeln legt. Auch mit Zitronenbutter, Sardellen, Bottarga oder einer schlichten Sauce aus geschmorten Datteltomaten spielen sie ihre Oberfläche gut aus. Am besten in reichlich Wasser kochen und direkt mit der Sauce vollenden. Eine starke Wahl für den Vorratsschrank, wenn aus wenigen Zutaten ein wirklich überzeugender Pastateller werden soll.

Zutaten: HartWEIZENgrieß,Wasser. Hergestellt in Italien. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland des Weizen: Italien. Enthält GLUTEN. Kochzeit: 8 Minuten. Kühl und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1521kJ/359kcal Fett: 1,40g davon gesättigte Fettsäuren: 0,30g Kohlenhydrate: 73,00g davon Zucker: 3,30g Ballaststoffe: 2,10g Eiweiß: 13,00g Salz: 0,00g.