Corte Figaretto "Brolo del Figaretto" Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

Ein Amarone mit klarer Handschrift: "Brolo del Figaretto" von Corte Figaretto zeigt die Valpantena in ihrer eleganten, präzisen Form. Dichte Frucht, feine Würze, weich und doch strukturiert - ein Rotwein, der Fülle mit Frische verbindet und schon im ersten Glas viel Ruhe und Sorgfalt erkennen lässt.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus der Valpolicella Valpantena nördlich von Verona. Corte Figaretto bewirtschaftet eigene Weinberge in den Ortsteilen Poiano, Quinto und Santa Maria in Stelle. Die Lagen liegen am Hang mit Südausrichtung auf stark kalkhaltigem, tonigem Boden. Erzogen wird teils im Guyot (etwa 4500 Stöcke pro Hektar), teils in der traditionellen Pergola (rund 3000 Stöcke). Das Tal profitiert vom warmen Klima und kühlen Brisen aus den Lessini-Bergen - ideale Bedingungen für reife, klare Aromen.

Rebsorten

Corvina, Rondinella und Molinara. Die klassische Amarone-Cuvée der Valpolicella, bewusst auf Balance zwischen Frucht, Struktur und Würze angelegt.

Ausbau und Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten in der dritten Oktoberdekade. Anschließend trocknen die Trauben 120 Tage im Fruttaio; dabei verlieren sie rund 55 Prozent an Gewicht. Nach dem sanften Pressen fließt der Most per Schwerkraft in kleine Edelstahltanks à 50 hl. Während der temperaturkontrollierten Gärung bei 18 bis 20 °C werden tägliche Remontagen und Délestage durchgeführt - dabei wird der gärende Saft kurz vom Tresterhut getrennt und wieder über ihn geleitet, um Farbe und Aroma schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in französischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreife.

Charakter und Geschmack

Dunkles Rubinrot. In der Nase reife rote Frucht mit Anklängen an Gewürze und etwas Leder. Am Gaumen vollmundig, weich und einhüllend, zugleich klar und elegant geführt. Die Tannine wirken sehr fein, der Nachhall ist lang und bleibt von dunkler Frucht getragen.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Hervorragend zu Wildgerichten, Schmorstücken und zu gereiftem Hartkäse; auch solo als Meditationswein überzeugend. Servieren bei 16-18 °C in einem großen Glas.