Falkenstein Private Reserve Riesling

Der Falkenstein Private Reserve Riesling Alto Adige DOC ist ein elegantes Meisterwerk aus dem sonnenverwöhnten Vinschgau (Val Venosta) in Südtirol, vinifiziert von der traditionsreichen Kellerei Falkenstein in Naturns. Seit 1995 entstehen diese Premiumweine auf hochgelegenen, terrassierten Hanglagen auf 600-900 m Höhe, tief verwurzelt in mineralreichen Böden aus Schiefer, Gneis und Granit. Der Private Reserve wird im großen Maßstab mit dem fein abgestimmten Ausbau in Akazienholzfässern ausgebaut - 10 Monate Hefelager - und reift danach lange auf der Flasche, um seine expressive und komplexe Aromatik zu entfalten. Im Glas begeistert er mit strahlendem Strohgelb, einem facettenreichen Duft nach Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrucht sowie eleganten mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich eine gekonnte Struktur, durch klare Säure getragen, mit cremiger Textur und langem, steinigen Finish - ein Weißwein von großer Klasse.

Anwendungsempfehlungen

Ein vielseitiger Genussbegleiter! Servieren Sie ihn gut gekühlt (8-10 °C) zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel oder feinen Antipasti. Er passt ebenso perfekt zu asiatischen Gerichten und mildem Hartkäse - ein eleganter Tropfen, der in jeder Runde für begeisterte Momente sorgt. Zutaten: 100 % Riesling; enthält Sulfite. Lagerung: Kühl (10-12 °C) und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank innerhalb weniger Tage genießen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: ca. 339 kJ / 81 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: ca. 1,5 g, davon Zucker: ca. 1,0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Restzucker: ca. 5,4 g/l