Kastanienhonig - Plattner

Kastanienhonig 500g - Plattner: herb-aromatischer Honig mit Holz- und Tanninnoten

Der Kastanienhonig von Plattner wird sortenrein aus dem Nektar der Kastanienblüte gewonnen. Schon optisch unterscheidet er sich von vielen hellen Blütenhonigen: Seine Farbe reicht von Nussbraun bis Bernstein. Auch geschmacklich zeigt er ein markantes Profil. Statt vordergründiger Süße stehen eine leicht herbe, bittersüße Art und würzige Aromen im Mittelpunkt - ideal für alle, die Honig mit kräftigerem Charakter bevorzugen.

Bittersüß, leicht herb und von Holz geprägt

In der Nase wie am Gaumen erinnert der Kastanienhonig an Holz und feine Tannine. Diese herberen Nuancen lassen ihn weniger süß erscheinen als viele andere Honigsorten und verleihen ihm einen eigenständigen, erwachsenen Geschmack. Seine Konsistenz ist vergleichsweise flüssig, sodass er sich gut dosieren und über Speisen geben lässt.

Besonders gut zu gereiftem Käse

Eine klassische Kombination ist Kastanienhonig mit würzigem, gereiftem Käse. Einige Tropfen passen etwa zu gereiftem Bergkäse, Parmesan oder einem kräftigen Hartkäse und setzen deren salzige und würzige Aromen mit bittersüßer Tiefe in Szene. Ebenso lässt er sich auf dunklem Brot, zu Naturjoghurt oder über gerösteten Nüssen genießen. Wer beim Frühstück weniger süße Honigsorten bevorzugt, findet hier eine charaktervolle Alternative zu mildem Blütenhonig.

Natürlich flüssig und unkompliziert zu genießen

Frisch geerntet ist der Honig flüssig; mit der Zeit kann er auf natürliche Weise kristallisieren. Das ist ein normaler Vorgang und beeinträchtigt seine Qualität nicht. Soll er wieder flüssiger werden, lässt sich das Glas schonend im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C erwärmen. Das 500-g-Glas eignet sich damit gleichermaßen für den Frühstückstisch, Käseplatten und die kreative Küche.

Zutaten: 100% italienischer Kastanienhonig. Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene in der angegebenen Zusammensetzung enthalten. Für mögliche Spuren und die verbindliche Deklaration gilt das aktuelle Produktetikett. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: ca. 1255kJ / 300kcal Fett: ca. 0g davon gesättigte Fettsäuren: ca. 0g Kohlenhydrate: ca. 73g davon Zucker: ca. 73g Eiweiß: ca. 0,3g Salz: ca. 0g