Manzoni Bianco Fontanasanta Vigneti delle Dolomiti IGT Bio Foradori

Foradori Manzoni Bianco Fontanasanta Die Rebsorte Manzoni ist eine Kreuzung aus Riesling und Pinot Blanc. Der Fontanasanta von Foradori reift 12 Monate lang in Fässern aus Akazienholz. Im Glas zeigt sich der Manzoni hellgelb, mit grünlichen Nuancen. Das Bukett ist elegant und ausdrucksvoll, man erkennt Birne und weisse Melone, Pfirsichblüten und schließlich einen leicht mineralischen und salzigen Anklang. Am Gaumen ist er von lebhafter Frische, die harmonische Säure steht in schönem Kontrast zur samtigen Weichheit. Im Abgang sehr sauber und angenehm. Bei Tisch ist der Manzoni Fontanasanta Vigneti Delle Dolomiti ideal zu Gemüserisotto, Aufläufen, Quiche und hellem Fleisch. Ein Wein mit spritziger Persönlichkeit!