Mostarda alla mela Plattner

Mostarda di Mele 160g - Plattner: mela fruttata con zenzero e peperoncino

La Mostarda di Mele di Plattner unisce un deciso carattere di mela a una piacevole componente speziata. La ricetta comprende mele e zucchero, oltre a succo di limone, zenzero, aceto di mele, peperoncino e pectina di mela. Non si tratta quindi di una semplice preparazione dolce alla frutta, ma di un accompagnamento fruttato e saporito per piatti salati, giocato sull"equilibrio tra dolcezza, acidità e piccantezza.

Fruttata, agrodolce e finemente piccante

Al palato la mela rimane chiaramente protagonista. Il succo di limone e l"aceto di mele aggiungono una fresca nota acidula che bilancia la dolcezza del frutto, mentre zenzero e peperoncino portano una componente speziata e leggermente piccante. Il risultato è vivace ed equilibrato, senza coprire il gusto della mela. La pectina contribuisce a una consistenza compatta e facile da dosare.

Particolarmente adatta a formaggi e carne

La Mostarda di Mele si abbina molto bene a un tagliere con formaggi stagionati dell"Alto Adige, formaggi a pasta dura o Pecorino. La dolcezza fruttata accompagna le note sapide della stagionatura, mentre aceto, zenzero e peperoncino creano un piacevole contrasto. È indicata anche con arrosto di maiale, roast beef freddo o manzo bollito. Su crostini con formaggio può essere servita anche come piccolo antipasto.

Per taglieri, merende salate e cucina saporita

Il formato da 160 g è pratico per l"utilizzo a tavola e permette di dosare facilmente la mostarda. Ne basta una piccola quantità per aggiungere a formaggi, carne o una merenda salata una componente fruttata e piccante. È particolarmente interessante per chi apprezza la mela non solo nelle preparazioni dolci, ma anche abbinata ad acidità, zenzero e una delicata nota di peperoncino.

Ingredienti: mele dell'Alto Adige (119g per 100g di prodotto finito), zucchero, succo di limone, zenzero, gelificante: pectina di mele, aceto di mele, peperoncino. Allergeni: La lista degli ingredienti documentata non indica espressamente allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. La descrizione del prodotto cita tuttavia essenza di senape; per l'eventuale dichiarazione di SENAPE e per possibili tracce fa quindi fede l'etichetta aggiornata. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 972kJ / 229kcal Grassi: 0,1g di cui acidi grassi saturi: <0,1g Carboidrati: 54g di cui zuccheri: 53g Fibre: 0g Proteine: 0,5g Sale: <0,05g