Mostarda alla Pera Plattner

Mostarda di Pere 160g - Plattner: pera fruttata con zenzero e peperoncino

La Mostarda di Pere di Plattner unisce la dolcezza fresca e succosa delle pere mature alla nota speziata dello zenzero e alla piccantezza del peperoncino. Il frutto rimane chiaramente protagonista, mentre le componenti speziate creano un contrasto vivace. Ne nasce una specialità agrodolce e piccante, più saporita di una semplice composta di pere e particolarmente adatta ad accompagnare formaggi e carne.

Fruttata, speziata e con una piccantezza fine

Al palato emerge inizialmente la morbida dolcezza naturale della pera. Seguono la freschezza speziata dello zenzero e l"accento più deciso del peperoncino. La mostarda ha una consistenza densa con pezzi di pera matura, che aggiungono una piacevole componente materica. L"equilibrio tra dolcezza e piccantezza lascia comunque ben riconoscibile il gusto del frutto.

Con formaggi, carne e antipasti

La Mostarda di Pere si abbina molto bene a formaggi di malga stagionati, Pecorino, formaggi a pasta dura dal gusto deciso e formaggi morbidi aromatici. È interessante anche con arrosto di maiale, roast beef o pollame arrosto, dove crea un contrasto fruttato e piccante. Su crostini con formaggio o come accompagnamento a un piatto di antipasti ne basta una piccola quantità per completare sapori intensi e sapidi.

Anche per salse e dip

Può essere utilizzata anche come ingrediente per salse e dip. Dosata con moderazione, aggiunge fruttuosità, dolcezza e una fine nota piccante, per esempio in una crema da servire con formaggi o in una salsa per carne arrosto. Il vasetto da 160 g è quindi versatile sia come accompagnamento sia per rifinire preparazioni salate.

Ingredienti: pere (119g per 100g di prodotto finito), zucchero, succo di limone, zenzero, gelificante: pectina di mela, aceto di mele, peperoncino. Allergeni: Nella lista degli ingredienti documentata non è espressamente presente alcun allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria. Per eventuali tracce e per la dichiarazione vincolante fa fede l'etichetta aggiornata del prodotto. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 935kJ / 219kcal Grassi: 0,4g di cui acidi grassi saturi: <0,1g Carboidrati: 52g di cui zuccheri: 49g Fibre: 0g Proteine: 0,7g Sale: <0,05g