Barbaresco DOCG Curra' - Bruno Rocca

Barbaresco DOCG Curra' di Bruno Rocca dal frutto rosso, con freschezza floreale e struttura ben marcata

Questo Barbaresco nasce dal cru Curra' a Neive ed è ottenuto da Nebbiolo in purezza. La vigna poggia su suoli calcareo-argillosi con marne di Sant"Agata e componenti sabbiose. La vinificazione avviene in acciaio inox con una macerazione di 20-25 giorni. Seguono 12 mesi in barrique di rovere francese e altri 12 mesi in botte grande, sempre di rovere francese. L"affinamento dà al vino forma e profondità senza coprire il carattere della vigna con il legno.

Stile e gusto

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino dai riflessi granati. Il profilo aromatico unisce ribes rosso e lampone a note floreali fresche di rosa e geranio. Al palato il vino è lineare e teso, con tannini fini ma molto presenti e un finale lungo. È proprio questa struttura a dare a Curra' un carattere più severo e nettamente definito. Il frutto non cerca dolcezza o ampiezza, ma resta sostenuto da freschezza e slancio.

Con quali piatti si abbina

Si abbina molto bene a vitello arrosto, manzo brasato, agnello, tajarin al ragù o a piatti ai funghi con buona profondità aromatica. È molto convincente anche con formaggi stagionati a pasta dura, perché la sua struttura e la persistenza hanno la tenuta necessaria per accompagnare piatti intensi senza coprirli.