Olio Extra Vergine di Oliva "Aromatico Basilico" con basilico fresco - Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia Aromatico Basilico 200 ml - basilico fresco e olive spremuti insieme

Nell"Aromatico Basilico il profumo del basilico non viene aggiunto dopo l"estrazione dell"olio. La ricetta prevede il 90% di olio extra vergine di oliva e il 10% di Basilico Genovese DOP fresco. Le foglie vengono lavorate direttamente insieme alle olive e partecipano allo stesso processo di frangitura e spremitura. In questo modo i due ingredienti si integrano fin dall"origine. Il risultato è fresco, verde e chiaramente caratterizzato dal basilico, mentre l"olio conserva il proprio fruttato e una consistenza morbida e armoniosa.

Basilico Genovese DOP, non un"aromatizzazione successiva

È proprio la lavorazione congiunta a distinguere questo condimento da un olio semplicemente infuso o aromatizzato in un secondo momento. Muraglia utilizza Basilico Genovese DOP fresco e lo spreme insieme alle olive attraverso un processo naturale, così che la componente erbacea si distribuisca in modo uniforme e risulti ben integrata. Si incontrano così due tradizioni italiane molto riconoscibili: l"olio extra vergine pugliese del frantoio e il basilico ligure a denominazione protetta.

Con pasta al pomodoro, bruschette e cucina estiva

Dà il meglio a crudo o aggiunto poco prima di servire. Poche gocce su spaghetti al pomodoro, pizza Margherita o Caprese con pomodori maturi e mozzarella apportano subito una nota netta di basilico fresco. Si abbina molto bene anche a bruschette, minestrone, creme di verdure, insalate di pasta o di riso. È ottimo inoltre su zucchine e melanzane grigliate o sulla burrata. Particolarmente pratico quando si vuole aggiungere con precisione il profumo del basilico fresco direttamente nel piatto.

Ingredienti: olio extravergine di oliva 90%, basilico fresco 10%. Allergeni: non contiene allergeni soggetti a dichiarazione. Valori nutrizionali medi per 100ml: Energia: 3665kJ / 891kcal Grassi: 99g di cui acidi grassi saturi: 13g di cui acidi grassi monoinsaturi: 79g di cui acidi grassi polinsaturi: 7,7g Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri: 0g Proteine: 0g Sale: 0g Vitamina E: 19mg