Il vino Pinot Bianco Alto Adige DOC – Cantina Girlan è un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Girlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Pinot Bianco.
Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.
Wissenswertes:
Pinot Bianco Alto Adige DOC – Cantina Girlan
Pinot Bianco Cantina Girlan: acquistare da Mair Mair.
Con il Pinot Bianco, Girlan mostra in modo molto convincente quanto bene questo vitigno si esprima sulle colline ben ventilate dell”Oltradige. Qui non nasce un bianco rumoroso o aromaticamente esuberante, ma un vino di frutto fine, linea nitida e tranquilla tensione minerale. Al naso appare delicato e preciso, con richiami di fiore di melo; al palato è fresco, lineare e piacevolmente equilibrato. È proprio questa precisione discreta a renderlo così attraente: un Pinot Bianco che non cerca di impressionare e che convince proprio per la sua misura.
Cosa lo rende speciale
L”aspetto più interessante di questo vino sta nella sua naturalezza. Non punta sull”effetto, ma su equilibrio, scorrevolezza e un carattere pulito e diretto. Un nice to know interessante: il Pinot Bianco è il vitigno bianco più diffuso all”interno della Cantina Girlan e rappresenta quindi una sorta di nucleo silenzioso della produzione della casa. Proprio per questo è importante che la sua interpretazione non risulti generica, ma esprima con chiarezza lo stile della cantina.
Origine e affinamento
Le uve crescono sulle colline dell”Oltradige, tra 450 e 500 metri di altitudine, in vigneti ben arieggiati. I terreni hanno una marcata impronta minerale e derivano da depositi glaciali con porfido vulcanico. Il vino fermenta e affina in acciaio, dove si svolge anche una parte della fermentazione malolattica. Questa scelta si adatta molto bene al suo stile: il frutto resta nitido, la freschezza viene preservata e allo stesso tempo il vino acquista una parte centrale più morbida e rotonda.
A tavola
Questo Pinot Bianco si abbina molto bene ad antipasti leggeri, a pesce al vapore o alla piastra, a piatti di asparagi, risotto alle erbe aromatiche o preparazioni delicate di verdure. Funziona molto bene anche con pollame in salsa chiara o con caprino fresco. Servito a 8-10 °C, mette particolarmente bene in evidenza il suo equilibrio tra freschezza, frutto fine e tranquilla impronta minerale.
Hersteller
Kellerei Girlan Cantina- San Martin- 24- 39057 Cornaiano BZ Italia
