Fenchel Rezept italienisch und mediterran

Dieses Fenchel-Rezept ist für 4 Personen/Portionen gedacht. Es ist ein klassisch italienisches Rezept, das mit mediterranen Gewürzen versehen ist. Wer es weniger aromatisch-mediterran mag, dem haben wir weiter unten eine andere Variante aufgelistet.

Hier nun das klassisch italienische Fenchel Rezept.

Italienisches Fenchel Rezept (schnell und einfach)

Zutaten:

4 Stück ganze Fenchel
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten (400 g)
1/2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1/4 TL Fenchelsamen
1/4 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Paprikapulver
1/4 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Oregano
1/2 TL Thymian
1/2 TL Rosmarin
4 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

• Den Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder zumindest achteln.
• Daraufhin den Knoblauch und die Zwiebel ebenfalls fein hacken.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel, Knoblauch und Zwiebel darin anbraten.
• Tomaten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Paprika edelsüß, Oregano, Thymian und Rosmarin hinzufügen und alles gut vermischen.
• Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
• Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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