Apfel Mostarda - Plattner

Apfel Mostarda 160g - Plattner: fruchtige Apfelwürze mit Ingwer und Chili

Die Apfel Mostarda von Plattner verbindet einen ausgeprägten Apfelcharakter mit einer pikanten Würze. Zur Rezeptur gehören neben Äpfeln und Zucker auch Zitronensaft, Ingwer, Apfelessig, Chili und Apfelpektin. Dadurch ist sie keine klassische süße Apfelzubereitung, sondern eine würzig-fruchtige Begleitung für herzhafte Speisen, bei der Süße, Säure und Schärfe zusammenspielen.

Fruchtig, süß-säuerlich und fein pikant

Geschmacklich steht der Apfel klar im Vordergrund. Zitronensaft und Apfelessig setzen einen frischen, leicht säuerlichen Gegenpol zur Fruchtsüße, während Ingwer und Chili für die würzige und pikante Seite sorgen. Das Ergebnis wirkt lebendig und ausgewogen, ohne den Apfelgeschmack zu verdecken. Apfelpektin gibt der Mostarda eine kompakte, gut portionierbare Konsistenz.

Besonders passend zu Käse und Fleisch

Sehr gut eignet sich die Apfel Mostarda zu einer Käseplatte, beispielsweise mit gereiftem Südtiroler Bergkäse, würzigem Hartkäse oder Pecorino. Die Fruchtsüße ergänzt die salzigen Reifearomen, während Essig, Ingwer und Chili für Kontrast sorgen. Auch zu Schweinebraten, kaltem Roastbeef oder gekochtem Rindfleisch ist sie eine passende Beilage. Auf Crostini mit Käse lässt sie sich zudem unkompliziert als kleiner Antipasto servieren.

Für Käseplatten, Jause und herzhafte Küche

Im 160-g-Glas ist die Apfel Mostarda gut für den gezielten Einsatz am Tisch geeignet. Schon eine kleine Portion reicht aus, um Käse, Fleisch oder eine herzhafte Jause um eine fruchtig-pikante Komponente zu ergänzen. Besonders interessant ist sie für alle, die Apfel nicht nur süß genießen möchten, sondern die Verbindung mit Säure, Ingwer und dezenter Chilischärfe schätzen.

Zutaten: Südtiroler Äpfel (119g pro 100g Endprodukt), Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Geliermittel: Apfelpektin, Apfelessig, Chili. Allergene: Die dokumentierte Zutatenliste enthält kein ausdrücklich ausgewiesenes deklarationspflichtiges Allergen. Die Produktbeschreibung nennt allerdings Senfessenz; für eine mögliche SENF-Deklaration und Spuren gilt daher das aktuelle Produktetikett. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 972kJ / 229kcal Fett: 0,1g davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g Kohlenhydrate: 54g davon Zucker: 53g Ballaststoffe: 0g Eiweiß: 0,5g Salz: <0,05g