Barbera d'Asti DOC Montebruna Giacomo Bologna Braida

Barbera d'Asti Montebruna Braida bei Mair Mair einkaufen.

Barbera d"Asti Montebruna von Braida zeigt, wie viel Charakter in einem einzelnen Weinberg stecken kann. Der Wein wirkt saftig, voll und zugleich erstaunlich trinkfreudig. Barbera erscheint hier nicht als einfache Alltagsbegleitung, sondern als eigenständiger Herkunftswein mit klarer Handschrift aus dem Monferrato.

Herkunft und Terroir

Montebruna stammt aus Rocchetta Tanaro im Monferrato astigiano. Der gleichnamige Weinberg liegt auf rund 160 Metern Höhe und gehört vollständig dem Weingut. Die Reben wachsen auf Böden mit mittlerer Textur, reich an Sand und Ton. Dieses Gemisch sorgt für reife, aromatische Trauben und eine kräftige, zugleich lebendige Stilistik.

Rebsorten

Der Wein wird sortenrein aus Barbera erzeugt. Barbera ist die klassische rote Rebsorte des Astigiano und bekannt für intensive Frucht und ausgeprägte Säure, die Frische und Spannkraft verleiht. Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Parzellen in Montebruna und werden von Hand gelesen.

Ausbau und Vinifikation

Nach der Lese vergärt der Most rund zwei Wochen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. So bleiben Frucht und Sortentypizität klar erhalten. Anschließend reift Barbera d"Asti Montebruna etwa ein Jahr in großen Eichenfässern. Der Ausbau im Holz rundet die Tannine ab, ohne den Wein mit starkem Barrique-Einfluss zu überlagern.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich Montebruna in tiefem Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase treten reife Kirschen und kleine rote Beeren deutlich hervor, begleitet von einem Hauch Pflaume und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein tief und voll, mit harmonischer Struktur, lebendiger Säure und einem langen, saftigen Nachhall, der leicht mandelwürzig ausklingt.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Barbera d"Asti Montebruna begleitet Pasta mit herzhaften Saucen, gebratene oder geschmorte Fleischgerichte aus Geflügel und Rind, Ofengerichte sowie mittelreife Käse und Salumi. Ideal wird er bei etwa 16 bis 18 Grad in einem mittelgroßen Rotweinglas serviert. In den ersten Jahren zeigt sich der Wein besonders fruchtbetont, kann aber auch einige Zeit in einem gut geführten Keller reifen.