Birnen Mostarda - Plattner

Birnen Mostarda 160g - Plattner: fruchtige Birne mit Ingwer und Peperoncino

Die Birnen Mostarda von Plattner verbindet die frische, saftige Süße reifer Birnen mit der pikanten Würze von Ingwer und Peperoncino. Die Frucht bleibt dabei klar im Mittelpunkt, erhält durch die beiden würzigen Komponenten aber einen lebendigen Gegenpol. So entsteht eine süß-pikante Spezialität, die deutlich herzhafter wirkt als ein klassischer Birnenaufstrich und besonders gut als Begleiter zu Käse und Fleisch funktioniert.

Fruchtig, würzig und mit feiner Schärfe

Am Gaumen zeigt sich zunächst die weiche, natürliche Birnenfrucht. Darauf folgen die frisch wirkende Schärfe des Ingwers und die pikante Würze des Peperoncino. Die Mostarda besitzt eine dichte Konsistenz mit Stücken reifer Birne, die für zusätzlichen Biss sorgen. Das Zusammenspiel aus Fruchtsüße und Schärfe bleibt ausgewogen und macht die Birne geschmacklich weiterhin gut erkennbar.

Zu Käse, Fleisch und Antipasti

Besonders gut passt die Birnen Mostarda zu gereiftem Bergkäse, Pecorino, kräftigem Hartkäse oder einem aromatischen Weichkäse. Auch zu Schweinebraten, Roastbeef oder gebratenem Geflügel setzt sie einen fruchtig-pikanten Kontrast. Auf Crostini mit Käse oder als kleine Zugabe zu einer Antipastiplatte genügt bereits eine geringe Menge, um salzige und würzige Aromen gezielt zu ergänzen.

Auch für Saucen und Dips

Die Mostarda lässt sich außerdem als Zutat für Saucen und Dips verwenden. Sparsam eingerührt bringt sie Birnenfrucht, Süße und eine feine Schärfe beispielsweise in einen Käse-Dip oder eine Sauce zu gebratenem Fleisch. Das 160-g-Glas eignet sich damit gleichermaßen als klassische Beilage und zum gezielten Verfeinern herzhafter Gerichte.

Zutaten: Birnen (119g pro 100g Endprodukt), Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Geliermittel: Apfelpektin, Apfelessig, Chili. Allergene: In der dokumentierten Zutatenliste ist kein deklarationspflichtiges Allergen ausdrücklich enthalten. Für mögliche Spuren und die verbindliche Deklaration gilt das aktuelle Produktetikett. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 935kJ / 219kcal Fett: 0,4g davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g Kohlenhydrate: 52g davon Zucker: 49g Ballaststoffe: 0g Eiweiß: 0,7g Salz: <0,05g