Montefalco Rosso DOC - Còlpetrone

Montefalco Rosso DOC von Còlpetrone - saftige Frucht, umbrische Wärme und feine Struktur

Der Montefalco Rosso von Còlpetrone verbindet Sangiovese, Sagrantino und Merlot aus dem Gebiet von Gualdo Cattaneo. Im Sortiment des Hauses ist er bewusst als zugänglicher Begleiter für den Alltag gedacht, ohne dabei beliebig zu wirken. Sangiovese bringt Frische und saftige Frucht, Sagrantino sorgt für Struktur und Tannin, während Merlot dem Wein eine rundere, weichere Seite gibt. So entsteht ein typisch umbrischer Rotwein, der Kraft besitzt, aber deutlich früher zugänglich ist als die großen Sagrantino des Weinguts.

Behutsame Vinifikation für Frucht und Balance

Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 24 bis 28 °C mit Maischestandzeit, täglichen Remontagen und Délestage. Nach dem Abziehen von den Schalen reift der Wein im Edelstahltank und anschließend noch einige Monate in der Flasche. Auf einen prägenden Holzausbau wird verzichtet, sodass die Frucht klar im Mittelpunkt bleibt und das Tannin genügend Zeit bekommt, sich harmonisch einzufügen.

Kirsche, Waldbeeren und ein runder, lebendiger Charakter

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubinrot. Der Duft erinnert an Kirschen, Himbeeren und dunklere Waldfrüchte, begleitet von feinen Anklängen an Unterholz. Am Gaumen wirkt der Montefalco Rosso voll und angenehm rund, bleibt dank seiner frischen Säure jedoch lebendig und saftig. Das Tannin gibt dem Wein Halt und Würze, ohne die Frucht zu überdecken, und führt in einen ausgewogenen, herzhaften Nachhall.

Ein vielseitiger Rotwein für die umbrische Küche

Besonders schön passt er zu gegrillter Salsiccia, Schweinebraten mit Kräutern oder Tagliatelle mit kräftigem Fleischragù. Auch Linsensuppe mit Speck und eine Platte mit umbrischen Salumi greifen seine herzhafte Art gut auf. Bei etwa 18 °C serviert zeigt er sich offen, warm und unkompliziert - ein Rotwein, der sowohl zum geselligen Abendessen als auch zu einem klassischen Sonntagsbraten passt.