Natives Olivenöl Extra "Aromatico Basilico" mit frischem Basilikum - Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia Aromatico Basilico 200 ml - frisches Basilikum und Oliven gemeinsam gepresst

Beim Aromatico Basilico kommt das Basilikumaroma nicht erst nach der Ölgewinnung hinzu. Verarbeitet werden 90 % natives Olivenöl extra und 10 % frisches Basilico Genovese DOP. Das frische Basilikum bleibt während der Herstellung bei den Oliven und wird direkt mit ihnen vermahlen und gepresst. So verbinden sich beide Zutaten bereits im Entstehungsprozess miteinander. Das Ergebnis ist frisch, grün und deutlich von Basilikum geprägt, während die Fruchtigkeit und geschmeidige Textur des Olivenöls erhalten bleiben. Ein mediterranes Condimento, das vertraute Aromen der italienischen Küche auf besonders unmittelbare Weise zusammenführt.

Basilico Genovese DOP statt nachträglicher Aromatisierung

Die gemeinsame Verarbeitung ist der entscheidende Unterschied zu einem Öl, das lediglich mit Basilikum angesetzt oder später aromatisiert wird. Muraglia verwendet frisches Basilico Genovese DOP und presst es zusammen mit den Oliven in einem natürlichen Herstellungsprozess. Dadurch verteilt sich die charakteristische Kräuterwürze gleichmäßig im Öl und wirkt harmonisch eingebunden. Zugleich treffen hier zwei italienische Küchentraditionen aufeinander: das Olivenöl des apulischen Frantoio und geschütztes Genueser Basilikum aus Ligurien.

Für Tomatenpasta, Bruschetta und sommerliche Küche

Am schönsten kommt das Basilikumöl roh oder erst kurz vor dem Servieren zur Geltung. Einige Tropfen auf Spaghetti al Pomodoro, Pizza Margherita oder einer Caprese mit reifen Tomaten und Mozzarella geben sofort eine klare Basilikumnote. Ebenso gut passt es auf Bruschetta, Minestrone und Gemüsecremesuppen sowie zu Pasta- oder Reissalaten. Auch gegrillte Zucchini, Auberginen oder Burrata lassen sich damit unkompliziert verfeinern. Besonders praktisch ist es überall dort, wo der Duft von frischem Basilikum gefragt ist und mit wenigen Tropfen direkt auf den Teller gebracht werden soll.

Zutaten: natives Olivenöl extra 90 %, frischer Basilikum 10 %. Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Brennwert: 3665kJ / 891kcal Fett: 99g davon gesättigte Fettsäuren: 13g davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 79g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,7g Kohlenhydrate: 0,1g davon Zucker: 0g Eiweiß: 0g Salz: 0g Vitamin E: 19mg