Natives Olivenöl Extra "Aromatico Peperoncino" mit Chilischoten - Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia Aromatico Peperoncino 200 ml - Oliven und frische kalabrische Chili gemeinsam gepresst

Beim Aromatico Peperoncino kommt die Schärfe nicht aus einer nachträglichen Aromatisierung. Frantoio Muraglia verarbeitet frische kalabrische Chilischoten direkt gemeinsam mit den Oliven: Beide Zutaten bleiben während der Herstellung zusammen und werden miteinander vermahlen und gepresst. Das Condimento besteht aus 95 % nativem Olivenöl extra und 5 % frischer Chili. So verbindet sich die Fruchtigkeit des Öls unmittelbar mit der pikanten, aromatischen Art der Schoten. Die Schärfe ist deutlich spürbar, wird aber von der weichen Öltextur aufgefangen - würzig, mediterran und lebendig, ohne dass ein zugesetztes Chili-Aroma nötig wäre.

Keine Infusion - die Chili ist Teil des Pressvorgangs

Gerade die gemeinsame Verarbeitung unterscheidet dieses Würzöl von vielen klassischen Chiliölen, bei denen getrocknete Schoten erst später im fertigen Öl ziehen. Muraglia setzt auf einen vollständig natürlichen Herstellungsprozess: Frische Chili und Oliven kommen gleichzeitig in die Verarbeitung. Dadurch verteilt sich die Chiliwürze gleichmäßig im Öl und verbindet sich von Anfang an mit dessen Geschmack. Verwendet wird kalabrischer Peperoncino, den das Haus gezielt als eine der charakteristischen Zutaten Süditaliens für seine Aromatico-Linie auswählt.

Für Pizza, Pasta und kräftige mediterrane Küche

Am schönsten kommt Aromatico Peperoncino roh oder unmittelbar vor dem Servieren zur Geltung. Einige Tropfen geben einer Pizza Margherita, Spaghetti al Pomodoro oder Pasta mit Knoblauch und Petersilie eine klare pikante Note. Auch zu gegrillten Auberginen und Zucchini, Burrata oder einer einfachen Tomaten-Bruschetta passt das Öl sehr gut. Besonders stimmig ist es außerdem auf Linsen-, Bohnen- oder Kichererbsensuppe, wo die Chili Wärme und Würze einbringt. Wer gerne pikant isst, findet hier ein unkompliziertes Finish, das Olivenöl und frische Chili in einem einzigen Arbeitsschritt zusammenführt.

Zutaten: natives Olivenöl extra 95 %, frischer Peperoncino 5 %. Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml: Brennwert: 3665kJ / 891kcal Fett: 99g davon gesättigte Fettsäuren: 13g davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 79g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,7g Kohlenhydrate: 0,1g davon Zucker: 0g Eiweiß: 0g Salz: 0g Vitamin E: 19mg