Panettone mit weißer Schokolade und kandierten Orangen – Domori

Italienischer Panettone mit weißer Schokolade und Orange

Der Panettone von Domori verbindet die traditionelle italienische Weihnachtsbäckerei mit der zarten Süße weißer Schokolade. Saftige, kandierte Orangenschalen bringen eine angenehm fruchtige Frische in den weichen Hefeteig, während die Schokoladenstückchen mit ihren feinen Milch- und Kakaobutternoten für eine cremige Süße sorgen. Auf Rosinen wird bewusst verzichtet, damit das Zusammenspiel von Orange und weißer Schokolade im Mittelpunkt steht.

Natürlicher Sauerteig und fruchtige Aromen

Durch die langsame Teigführung mit natürlichem Sauerteig, Butter und Eigelb erhält der Panettone seine lockere, zarte Krume. Mit 13 % kandierten Orangenschalen und 12 % weißer Schokolade sind beide Zutaten großzügig vertreten. Die fruchtige Zitrusnote gleicht die sanfte Süße der Schokolade aus und verleiht dem Gebäck einen angenehm ausgewogenen Charakter.

Ein Genuss für die Weihnachtszeit

Besonders gut schmeckt dieser Panettone zu einem Cappuccino oder einer Tasse Schwarztee. Leicht angewärmt wird die weiße Schokolade angenehm weich und verbindet sich wunderbar mit dem Duft der kandierten Orangen.

Zutaten: WEIZENMEHL Type 0, BUTTER, kandierte Orangenwürfel 13 % (Orangenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Zucker, EIGELB der Güteklasse A, weiße Schokoladentropfen 12 % (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN), Natursauerteig (WEIZENMEHL), Emulgator: E471 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), VOLLMILCHPULVER, Salz, Honig, Aromen. Oberfläche mit Ethylalkohol behandelt. Enthält Weizen (Gluten), Milch, Eier und Soja. Kann Schalenfrüchte, Sesam und Senf enthalten. Kühl, trocken und vor Fremdgerüchen geschützt lagern. Empfohlene Lagertemperatur: 15–20 °C. Nettofüllmenge: 1000 g.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1652 kJ / 394 kcal; Fett 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 12 g; Kohlenhydrate 52 g, davon Zucker 17 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,4 g.