Pate' aus schwarzen Oliven - Quattrociocchi

Paté aus schwarzen Oliven 190 g von Quattrociocchi - kräftige Olivenwürze und geschmeidiger Schmelz

Dieses mediterrane Paté besteht aus 90 Prozent schwarzen Oliven und 10 Prozent Olivenöl Extra Vergine. Die reif geernteten Oliven bringen einen vollmundigen, herzhaften Geschmack mit feiner Fruchtigkeit und nur milder Bitternote ein. Das Olivenöl verbindet die intensiven Aromen zu einer weichen, gut streichfähigen Creme, bei der der natürliche Olivengeschmack klar im Mittelpunkt bleibt.

Für Crostini und herzhafte Antipasti

Auf geröstetem Bauernbrot ist das Paté sofort servierbereit. Besonders schön ergänzt es Ricotta, Burrata oder milden Ziegenfrischkäse, deren Cremigkeit die würzige Olive auffängt. Auch neben Pecorino, Salami und eingelegtem Gemüse bringt es eine dunkle, aromatische Note auf den Antipastiteller. Ein Klecks auf kleinen Polentaschnitten ergibt eine unkomplizierte warme Vorspeise.

Zu Pasta, Focaccia und mediterranen Gerichten

Mit etwas Nudelwasser verrührt, entsteht eine schnelle Sauce für Spaghetti oder kurze Pasta, die sich mit Kirschtomaten, Kapern und Petersilie abrunden lässt. Das Paté verfeinert außerdem Focaccia- oder Brotteig und gibt Sandwiches mit Mozzarella oder gegrilltem Gemüse mehr Tiefe. Zu gebratenem Fisch, Ofenkartoffeln oder geschmortem Hähnchen genügt eine kleine Menge als würziger Abschluss.