Sidro di mele - Radoar

Sidro di mele di Radoar - secco, vivace e autenticamente fruttato

Il sidro di mele di Radoar nasce dalle varietà biologiche Brixner Plattlinger e Topaz. Due mele dal carattere ben distinto si incontrano in un sidro che non punta sulla dolcezza, ma sulla freschezza e su un"espressione limpida del frutto. Nel bicchiere si presenta dorato e profuma in modo diretto di mela, con uno stile naturale e senza eccessi. È una bella alternativa per chi cerca un aperitivo leggero, secco e rinfrescante.

Rifermentato in bottiglia e piacevolmente vivace

Il suo carattere dinamico nasce dalla rifermentazione in bottiglia. La fine effervescenza rende il sorso più agile e mette in risalto la freschezza delle mele senza coprirne il gusto. Al palato rimane secco e lineare, ma abbastanza succoso da non risultare austero. Il frutto accompagna il finale con buona persistenza e rende la beva immediata e molto piacevole.

Dall"aperitivo alla merenda altoatesina

Ben fresco è ottimo anche da solo, soprattutto come apertura prima di cena. La sua freschezza di mela si abbina con naturalezza a speck altoatesino e formaggi di malga delicati, ma funziona bene anche con frittelle di patate alle erbe o una quiche saporita. Con verdure al forno o una tarte flambée con cipolle e speck, la fine bollicina porta una leggerezza particolarmente piacevole. E a volte basta davvero poco: un bicchiere grande, un posto al sole e un po" di tempo.