Mair Mair Funghi Secchi Spugnole 15g

Spugnole essiccate 15 g MairMair - acquistale da Mair Mair.

Per chi ama salse e risotti: queste spugnole italiane portano tanto aroma con poco sforzo. Piccola confezione, grande gusto - ideale quando vuoi qualcosa di speciale in poco tempo.

Provenienza

Le spugnole provengono dall"Italia e vengono essiccate con delicatezza. Così il loro profumo caratteristico resta concentrato.

Gusto e aroma

Sapore intenso, nocciolato e terroso, con una speziatura fine. La profonda nota umami della spugnola completa alla perfezione i piatti cremosi.

Uso e preparazione

Ammollare le spugnole in acqua tiepida per 20-30 minuti. Scolarle e strizzarle delicatamente. Filtrare l"acqua di ammollo con un colino fine o un filtro e usarla per insaporire le salse. Poi farle rosolare dolcemente in burro o olio d"oliva con scalogno e sfumare con un po" di brodo o panna - perfette per sughi per pasta e risotti.

Consigli di servizio e conservazione

Si abbina a pasta fresca, risotti, pollame o polenta. Ideali con burro, scalogno, un filo di vino bianco e erbe fresche come erba cipollina o prezzemolo. Conservare in luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce. Dopo l"apertura chiudere bene e consumare in tempi brevi.