Wissenswertes:
Barbera d’Alba Superiore DOC – Flavio Roddolo
Barbera d’Alba Superiore Flavio Roddolo bei Mair Mair einkaufen.
Diese Barbera d’Alba Superiore von Flavio Roddolo zeigt sehr klar, wie kraftvoll und zugleich präzise Barbera aus den Langhe wirken kann. Der Wein stammt aus dem Raum Monforte d’Alba, also aus einer der markantesten Herkunftszonen des südlichen Piemont, und bringt genau die Mischung aus Frucht, Spannung und Bodenprägung ins Glas, die man sich von einem charaktervollen Vertreter dieses Stils wünscht.
Stil und Geschmack
Im Duft wirkt der Wein intensiv und offen, mit reifer roter und dunkler Frucht, dazu Anklänge von eingelegten Kirschen, etwas Unterholz, würzigen Noten und einer dezent mineralischen Nuance. Am Gaumen ist er trocken, voll und saftig, mit der für Barbera typischen lebendigen Säure, die hier deutlich präsent ist und dem Wein trotz seiner Substanz viel Zug verleiht. Dazu kommt eine spürbare Struktur, die den Wein nicht nur fruchtbetont, sondern auch ernsthaft und langlebig erscheinen lässt. Das Ergebnis ist ein Barbera-Stil mit Tiefe: kraftvoll, frisch, leicht erdig-würzig und mit schönem Nachhall.
Ausbau und Einordnung
Die Barbera wird aus 100 % Barbera bereitet, alkoholisch in Stahl vergoren und anschließend lange in Holzfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut. Dadurch verbindet der Wein die direkte Frucht der Rebsorte mit mehr Ruhe, Textur und Komplexität. Er ist kein einfacher, vordergründiger Alltagsrotwein, sondern ein vielseitiger Speisenbegleiter mit eigenständigem Profil, der Luft im Glas sehr gut verträgt.
Speisen und Genuss
Besonders gut passt dieser Wein zu Tajarin mit Ragù, Agnolotti del Plin, Lasagne, geschmortem Rind, Braten, Salsiccia, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Seine Frische macht ihn auch zu einer starken Wahl bei herzhaften Gerichten mit Tomate. Serviert bei etwa 16 bis 18 °C zeigt er sich am ausgewogensten. Ein Barbera für alle, die piemontesische Rotweine mit Energie, Substanz und unverstelltem Charakter mögen.
Speiseempfehlung für: Barbera d'Alba Superiore DOC - Flavio Roddolo
