Brunello di Montalcino DOCG – Pian delle Vigne

Wissenswertes:

Brunello di Montalcino DOCG – Pian delle Vigne

Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne bei Mair Mair einkaufen.

Beim Brunello di Montalcino von Pian delle Vigne spürt man schnell die ruhigere, klassische Seite dieser Herkunft. Der Wein stammt von Antinoris Tenuta wenige Kilometer südwestlich von Montalcino und wird reinsortig aus Sangiovese erzeugt. Charakteristisch ist dabei der Ausbau im großen Holz, der den Wein nicht in eine moderne, stark vom Barrique geprägte Richtung drängt, sondern Frucht, Frische und die klare Handschrift des Sangiovese bewahrt. Gerade das gibt ihm seine ruhige, sehr stimmige Art.

Herkunft und Ausbau

Die Weinberge liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden rund um das Gut Pian delle Vigne. Diese Herkunft gibt dem Wein Struktur, aber auch eine feine, tragende Frische. Vergoren wird in Edelstahl, anschließend reift der Brunello traditionell in großen Fässern. Diese Entscheidung prägt den Stil deutlich: Der Wein gewinnt an Tiefe und Länge, ohne dass Holznoten in den Vordergrund treten. So bleibt der Ausdruck geradlinig und nah an der Herkunft.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot und klar. Aromatisch verbindet er rote Frucht, Blutorange und balsamische Anklänge mit feinen würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er elegant, frisch und geschmeidig, mit saftiger Frucht, feinem Tannin und einem langen, ruhigen Nachhall. Gerade diese Verbindung aus Frische, Würze und präziser Struktur macht ihn so überzeugend. Das ist ein Brunello, der nicht über Kraft kommen muss, sondern mit Balance, Länge und natürlicher Klarheit gewinnt.

Wozu dieser Wein passt

Sehr gut passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und Pasta mit kräftigen Saucen. Auch zu gereiftem Pecorino oder anderen würzigen Hartkäsen ist er eine sehr stimmige Wahl. Das ist ein Brunello für Abende, an denen ein klassisch gebauter Rotwein gefragt ist, der Ruhe ausstrahlt, gut zum Essen passt und seine Herkunft sehr klar erkennen lässt.