'Rosè Perlage' Garda DOC Vino Spumante Brut - Bulgarini

'Rosè Perlage' Garda DOC Vino Spumante Brut Bulgarini bei Mair Mair einkaufen.

Der "Rosè Perlage" von Bulgarini ist ein lebendiger, charmant trockener Spumante, der Frische, Frucht und feines Mousseux sehr zugänglich miteinander verbindet. Er stammt aus den Moränenhügeln rund um Pozzolengo und Lonato del Garda, wo argillige, fein kiesige Böden die Grundlage für seine klare, saftige Art schaffen. Schon im Glas wirkt er einladend: zart roséfarben, mit feiner, anhaltender Perlage und einer Ausstrahlung, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

Stil und Geschmack

Die rosé Farbe entsteht durch eine kurze Maischestandzeit ganzer Beeren bei niedriger Temperatur. Danach wird die Grundcuvée im Charmat-Verfahren drei Monate im Autoklaven versektet; auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet. So bleibt der Stil frisch, direkt und präzise. Im Duft zeigen sich Rose, Kirsche, Himbeere, Erdbeere und ein Hauch tropischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Spumante harmonisch, animierend und sauber geführt, mit feiner Säure, frischer roter Frucht und einer angenehmen Länge. Die Perlage trägt den Wein leichtfüßig, ohne ihn beliebig wirken zu lassen, und im Nachhall bleibt neben der Frucht auch eine sanfte, weiche Rundung.

Wozu er passt

Sehr schön passt dieser Brut Rosé zu Krustentieren, rohem Fisch und würzigen Fischsuppen, aber auch zu Pizza oder feinen Salumi. Damit ist er nicht nur ein unkomplizierter Aperitif, sondern ein vielseitiger Speisenbegleiter für gesellige Runden, sommerliche Abende und unkomplizierte Feste. Serviert bei 6 bis 8 °C zeigt er seine frische, fruchtige und perlende Art besonders schön.