Castello di Ama Montebuoni Chianti Classico Riserva

Wissenswertes:

Castello di Ama Montebuoni Chianti Classico Riserva DOCG

Ein Wein, der Geschichte erzählt – das ist der Castello di Ama Montebuoni Chianti Classico Riserva DOCG. Im Herzen der Toskana, rund um das historische Dorf Ama nahe Gaiole in Chianti, gedeihen die Sangiovese-Trauben auf Höhenlagen bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel. Diese privilegierte Lage und der mineralreiche Galestro-Boden schenken diesem Riserva-Wein seine unverkennbare Tiefe und Eleganz. Die Trauben für den Montebuoni stammen aus einem der renommiertesten Lagen des Guts – dem gleichnamigen Weinberg ‘Montebuoni’, der für seinen besonders frischen, strukturierten Stil bekannt ist. Nach der Handlese wird der Wein traditionell in französischen Barriques ausgebaut und reift dort rund 12 Monate, bevor er auf Flasche gefüllt wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein mit Aromen von reifen Kirschen, Kräutern, leichtem Rauch und einem Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, feinwürzig, mit lebendiger Säure und einer spannungsvollen Länge. Eine Riserva mit Herkunft, Anspruch – und Seele.

Anwendungsempfehlungen

Der Castello di Ama Montebuoni Chianti Classico Riserva DOCG ist ein herausragender Speisenbegleiter zu klassischen italienischen Gerichten: Pasta mit Wildragout, Risotto mit Steinpilzen, geschmortem Lamm oder reifem Pecorino. Auch zu Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken oder Bruschetta mit Pilzen entfaltet er seine ganze Raffinesse. Ein Rotwein für festliche Tafelrunden und besondere Momente! Zutaten: Sangiovese-Trauben (enthält Sulfite) Lagerung: Flasche liegend, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen genießen.