Corte Figaretto 'Acini Ameni' Valpolicella Superiore Ripasso DOC Valpantena
Der "Acini Ameni" Valpolicella Superiore Ripasso DOC Valpantena - Corte Figaretto ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Corte Figaretto. Er kommt aus der Region Venetien und ist gekeltert aus Rondinella, Corvinone Veronese, Corvina Veronese, Molinara, Croatina und Oseleta.
Alkoholgehalt 14 % Vol.Jahrgang 2023
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Passt zu
GegrilltesPasta & VorspeisenReifer & herzhafter KäseRotes Fleisch
Produzent & Herkunft
HerstellerCorte FigarettoZu Corte Figaretto
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14 % Vol.
- Format
- 0,75 L
- Artikelnummer
- 844222
- Jahrgang
- 2023
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Rebsorten
- Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Croatina, Molinara, Oseleta, Rondinella
- Hinweis für Allergiker
- Enthält Sulfite
- Geschmacksgrad
- Trocken
- Stilprofil des Weins
- Ausgewogen & strukturiert, Vollmundig, reichhaltig & dicht, Vollmundig & komplex
- Speisebegleitung
- Rotes Fleisch, Pasta & Vorspeisen, Gegrilltes, Reifer & herzhafter Käse
- Ausbau
- Barriquefass
- Hersteller
- Corte Figaretto
- Inverkehrbringerangabe
- Soc. Agr. Corte Figaretto - Produzione & Vendita Vini Valpolicella- Via Clocego- 48- 37142 Poiano VR Italia
- Klassifikation
- DOC – Veneto
Corte Figaretto 'Acini Ameni' Valpolicella Superiore Ripasso DOC Valpantena
Corte Figaretto 'Acini Ameni' Valpolicella Superiore Ripasso DOC Valpantena bei Mair Mair einkaufen.
Ripasso mit klarem Profil: "Acini Ameni" von Corte Figaretto setzt auf saftige Frucht, feine Würze und die elegante Frische der Valpantena. Ein Wein für alle, die Valpolicella mit mehr Tiefe suchen - zugänglich im Trinkfluss, aber präzise gearbeitet. Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren treffen auf sanfte Noten von Kaffee und Bitterschokolade, das Ganze trocken und anhaltend. So schmeckt Valpolicella, wenn Herkunft und Handwerk harmonieren.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus der Valpolicella Valpantena nördlich von Verona. Corte Figaretto bewirtschaftet eigene, hügelige Weinberge zwischen den Ortsteilen Poiano und Quinto in der Lokalität Figaretto. Die Rebanlagen sind nach Süden ausgerichtet; der Untergrund ist tonig und stark kalkhaltig. Erzogen wird im Guyot mit etwa 4000 Rebstöcken je Hektar. Das Tal profitiert vom mediterranen Klima und kühlen Abendbrisen der Lessini-Berge - beste Voraussetzungen für klare Aromen und lebendige Struktur.
Rebsorten
Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone und Croatina. Die Kombination liefert saftige Kirschfrucht, Farbe und eine feinwürzige Tiefe.
Ausbau und Vinifikation
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten in der dritten Septemberdekade. Nach dem behutsamen Anquetschen fließt die Maische per Schwerkraft in kleine Edelstahltanks zu 50 Hektolitern. Die Gärung läuft temperaturkontrolliert bei 28 °C. Es werden tägliche Remontagen und Délestage durchgeführt; dabei wird der gärende Most kurz vom Tresterhut getrennt und anschließend wieder über ihn gegeben, um Farbe und Aroma schonend zu extrahieren. Seine optimale Trinkform erreicht der Wein etwa zwei Jahre nach der Lese.
Charakter und Geschmack
In der Nase Kirsche, Pflaume und Brombeere, dazu intensive Veilchennoten - typisch Valpantena - sowie Anklänge an Kaffee, Heu und dunkle Schokolade.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Vielseitig zu Pasta, zu kurz gebratenem oder geschmortem Rind sowie zu frischen und mittelgereiften Käsesorten.
Der "Acini Ameni" präsentiert sich früh zugänglich und zeigt über mehrere Jahre eine stabile, harmonische Entwicklung.
