Falkenstein Riesling

Wissenswertes:

Falkenstein Riesling

Ein Südtiroler Riesling der Spitzenklasse von Falkenstein aus dem Vinschgau Der mehrfach preisgekrönte Südtiroler Riesling Falkensteins, ist mitunter der beste Riesling Südtirols und gar Italiens! Der charakteristarke Riesling von Pratzner muss den Vergleich mit den besten Weinen dieser Art in Deutschland und Österreich nicht scheuen. Die Reben für diesen Weißwein werden auf dem eigenen Weingut der Familie an Hängen in südlicher Lage bei Naturns im Vinschgau angebaut und in drei Durchgängen im Abstand von jeweils einer Woche gelesen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, dann lagert der Falkenstein Riesling bis zum Sommer nach der Lese in großen Akazienholzfässern. 2 bis 3 Jahre Lagerung in der Flasche verstärken die charakteristischen Rieslingaromen. Im Glas präsentiert sich dieser Südtiroler Spitzenriesling in einer grünlich schimmernden, hellgelben Farbe. Die Nase zeigt sich zart-blumig und mit leicht ätherischen Anklängen, der Duft erinnert an Aprikose, Quitte, grüne Äpfel, sowie etwas Honig. Lebhaft und elegant im Mund, etwas Zitrusnoten, mit guter Struktur und breiter Fülle. Mineralisch und langanhaltend im saftigen Finale! Der Falkenstein Riesling ist fast schon ein Dauerkandidat für die Höchstbewertung “Drei Gläser” (Tre Bicchieri) im Gambero Rosso Vini d’Italia, dem wichtigsten Weinführer für italienischen Wein: die Jahrgänge 2009, 2010 2011, 2014 wurden allesamt mit der Bestnote ausgezeichnet! Bei Tisch passt dieser Riesling zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, sowie Geflügel. Versuchen Sie ihn einmal zu Forellenmousse oder einem Fischcurry!