'Radoy' Südtiroler Eisacktaler Kerner DOC - Radoar

"Radoy" Eisacktaler Kerner von Radoar - reife Frucht, feine Süße und würzige Frische

Der Radoy zeigt Kerner von seiner charmantesten, aromatischen Seite. Dafür verarbeitet Radoar vollreife und gesunde Trauben aus sonnigen Weinbergen rund um den Hof in Feldthurns. Der Wein wird halbtrocken ausgebaut und verbindet seine natürliche Fruchtsüße mit genügend Frische, sodass er weich und einladend wirkt, ohne schwer zu werden. Gerade dieses Spiel macht ihn zu einem ungewöhnlich vielseitigen Kerner, der sowohl für sich allein als auch zu ausgewählten Speisen viel Freude bereitet.

Schonend verarbeitet und im Edelstahl ausgebaut

Nach der behutsamen Lese vergären die Trauben im Edelstahltank. Nach dem Abzug von der Vollhefe wird die Balance der Restsüße so abgestimmt, dass Frucht, Säure und Würze harmonisch ineinandergreifen. Auf diese Weise bleibt die intensive Aromatik des Kerners klar erhalten und bekommt zugleich eine angenehm runde, geschmeidige Textur.

Aprikose, Pfirsich und Maracuja mit feiner Kräuterwürze

Im Duft öffnet sich der Radoy großzügig mit reifer Aprikose, saftigem Pfirsich und exotischer Maracuja. Grapefruit bringt einen hellen, frischen Akzent, während Rosmarin und Salbei der üppigen Frucht eine würzige Seite geben. Ein feiner Eindruck von Waldhonig kündigt die dezente Süße an. Am Gaumen wirkt sie weich und harmonisch eingebunden; zum Schluss setzt weißer Pfeffer einen würzigen Akzent und gibt dem Wein einen überraschend lebendigen Ausklang.

Für Aperitif, Käse und Desserts

Gut gekühlt ist der Radoy ein entspannter Aperitif, besonders wenn ein etwas fruchtigerer Weißwein gefragt ist. Sehr schön begleitet er milden Weichkäse, dessen cremige Textur von Frische und Würze aufgefangen wird. Auch zu Zwetschgenknödeln oder einer dunklen Schokoladentarte entsteht ein reizvolles Zusammenspiel aus Frucht, Süße und feinen Gewürznoten.