Original italienisches Zitronensorbet Rezept

Dieses original italienische Zitronensorbet Rezept ist ein wahrer Klassiker in der italienischen Dessert-Landschaft. Wer kennt es nicht, nach einem üppigen Mahl beim Italiener, ist ein Sorbetto al Limone genau das Richtige, um sich wieder leichter und unbeschwerter zu fühlen.

Das italienische Zitronensorbet

In Italien ist insbesondere nach Fischspeißen ein Zitronensorbet typisch, um zu verdauen und abzuschließen. Also ein klassischer Digistif, der mit leckerem Limoncello und manchmal mit Wodka verfeinert ist. Hier ist das originale Rezept dieses Klassikers:

Das beste italienische Zitronensorbet Rezept

Zutaten:

720g Wasser
300g Zucker
250g frisch gepresster Zitronensaft
250g Limoncello (italienischer Zitronenlikör)
1 Prise Salz
Eiswürfelformen

Anleitung für die Zubereitung:

1. In einen mittelgroßen Topf das Wasser, Zucker, Zitronensaft, Limoncello und Salz geben und auf mittlere Hitze bringen.
2. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Mischung abkühlen lassen und dann in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
4. Vor dem Servieren die Eiswürfel aus den Formen lösen und in einen Mixer geben.
5. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
6. Servieren Sie das Sorbet in kleinen Schälchen oder Gläsern und genießen Sie es direkt.
7. Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 10-15 Minuten, plus mindestens 6 Stunden Gefrierzeit.

Sie können dieses original italienische Zitronensorbet auch mit frischen Zitronen- oder Limettenscheiben garnieren, um eine besondere Optik zu erzielen. Auch typisch ist es mit ein paar Blättchen Zitronenmelisse oder Minze zu garnieren.

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