La Pasta di Aldo Pasta e pomodoro Pasta secca all'uovo 250g

La Pasta di Aldo ist ein handwerklich arbeitender Pastahersteller aus Monte San Giusto in den Marken. Im kleinen Labor entstehen hochwertige, getrocknete Eiernudeln nach traditioneller italienischer Art - mit italienischem Hartweizengrieß, Eiern aus kontrollierter Lieferkette, langsamer Trocknung und viel Aufmerksamkeit für Struktur, Duft und Biss der Pasta. Die Pasta e pomodoro Pasta secca all'uovo von La Pasta di Aldo ist eine besondere Eierpasta mit Tomate im Teig. Durch die Zugabe von doppeltem Tomatenkonzentrat erhält sie ihre warme, hellorange Farbe und eine feine, leicht fruchtige Tomatennote. Der Geschmack bleibt ausgewogen und elegant: nicht schwer, nicht überladen, sondern angenehm mediterran und vielseitig einsetzbar. Hergestellt wird diese Pasta aus Hartweizengrieß, 23% Ei und 9% doppeltem Tomatenkonzentrat. Dadurch verbindet sie den typischen Duft hochwertiger Pasta all'uovo mit einer zarten Tomatenaromatik und einer schönen natürlichen Farbe. Die Teigstärke liegt bei ca. 0,8 bis 1,2 mm, die Breite bei ca. 7 mm. Der verwendete Weizen wird in Italien angebaut und gemahlen, die Pasta wird in Italien hergestellt und verpackt. Die empfohlene Kochzeit beträgt 4 bis 6 Minuten.

La Pasta di Aldo Pasta e pomodoro - getrocknete Eierpasta mit feiner Tomatennote

Auch mit einer leichten Tomatensauce, mit Fisch, Garnelen, Zucchini oder frischen Kräutern zeigt sie ihren eleganten Charakter. Die Tomatennote im Teig bringt Farbe und Frische auf den Teller und macht die Pasta besonders attraktiv für sommerliche und mediterrane Gerichte. Danach bei lebhaftem Feuer 4 bis 6 Minuten kochen, abgießen und direkt in der Pfanne mit dem Condimento vermengen, damit sich Sauce, Struktur und Tomatenaroma optimal verbinden. Wir meinen: eine schöne, handwerkliche Eierpasta mit feiner Tomatennote und warmer Farbe. Ideal für mediterrane Gerichte mit Mozzarella, Basilikum, frischen Tomaten, Gemüse oder leichten Saucen - eine Pasta, die schon optisch Lust auf italienische Küche macht.