Rosa dei Frati Garda DOC – Cà dei Frati

Wissenswertes:

Rosa dei Frati Garda DOC – Cà dei Frati

Rosa dei Frati Garda DOC von Cà dei Frati – frisch, saftig und feinherb

Der Rosa dei Frati verbindet Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zu einem lebendigen Rosé vom Gardasee. Sein Stil ist klar auf Frische und Trinkfluss ausgerichtet, ohne dabei beliebig zu wirken. Die Cuvée bringt die saftige Seite roter Trauben mit einer hellen, feinherben Art zusammen und eignet sich damit ebenso gut als Aperitif wie als vielseitiger Begleiter am Tisch.

Blüten, grüner Apfel und Wildkirsche

Im Duft zeigen sich Weißdornblüten, grüner Apfel und Wildkirsche. Am Gaumen wirkt der Rosé frisch und herzhaft, mit einer lebendigen Säure und feinen Noten kleiner roter Früchte. Gerade dieses Wechselspiel aus Frucht, Frische und einer dezenten salzigen Ader hält den Wein angenehm schlank und sorgt dafür, dass er auch nach dem ersten Glas leicht und einladend bleibt.

Mit Ruhe im Edelstahl ausgebaut

Die Trauben werden kurz auf den Schalen belassen, bevor der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahl vergärt. Anschließend erhält der Wein Zeit auf der Feinhefe, wodurch seine lebhafte Art etwas mehr Geschmeidigkeit und Tiefe bekommt. Der Ausbau bleibt bewusst klar und zurückhaltend, sodass Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.

Für mediterrane Küche und entspannte Sommertage

Sehr schön passt der Rosa dei Frati zu Tomate und Mozzarella, einem Frühlingsrisotto mit Gemüse oder frittierten Zucchiniblüten. Auch zu zartem Geflügel, gebratenem Fisch oder aromatischer Meeresküche bringt er genügend Frische mit, ohne die Speisen zu überdecken. Bei 8 bis 10 °C serviert zeigt er sich besonders offen und animierend – ideal für einen sommerlichen Aperitif ebenso wie für eine unkomplizierte Tafel mit mehreren kleinen Gerichten.