Wissenswertes:
Weingut Widmann Gravitá Lagrein Mitterberg IGT
Der kraftvolle Südtiroler Rotwein Gravitá Lagrein Mitterberg IGT vom Weingut Widmann vereint die charakteristischen Qualitäten der autochthonen Lagrein Rebsorte aus der Region Alto Adige – Südtirol. Dieser Wein begeistert mit seiner tiefdunklen, rubinroten Farbe und dem intensiven Duft nach reifen dunklen Beeren, feinwürzigen Noten und floralen Nuancen. Die Trauben vergären spontan und über drei Wochen auf der Maische, um maximale Extraktion und Komplexität zu erzielen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in großen 500 Liter Holzfässern (Tonneaux), was ihn besonders strukturiert, samtig und tiefgründig macht. Mit einem moderaten Restzuckergehalt von 0,5 g/l und einer angenehmen Säure von ca. 5 g/l präsentiert sich der Gravitá als trocken und doch voll im Geschmack. Am Gaumen entwickeln sich elegante Tannine, die gemeinsam mit der fruchtigen Frische und würzigen Tiefe ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen. Ideal für Liebhaber kräftiger, aromenreicher Weine, die dennoch Balance und Finesse schätzen.
Anwendungsempfehlungen
Genussvoll zu kräftigen Speisen: Dieser Lagrein passt exzellent zu gegrilltem oder geschmortem Rind und Wildbret, würzigen Pasta‑Gerichten, Tagliatelle mit Ragù oder dunklem Fleisch vom Grill. Ebenso hervorragend harmoniert er mit mittelalten und kräftigen Käsevarianten – etwa Pecorino oder gereiftem Montasio. Bei einer Käse oder Fleischplatte entfaltet er sein volles Potenzial: Genieße ihn mit Oliventapenade und Bruschetta als intensiven Einstieg. Der Enthusiasmus bei Verkostung: ein Wein, der den Moment trägt und begeistert! Zutaten: Lagrein Wein (enthält Sulfite) Lagerung: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen am Korken verschlossen bei ca. 16-18 °C und liegend aufbewahren.
Speiseempfehlung für: Weingut Widmann Gravitá Lagrein Mitterberg IGT
