Lugana DOC Oasi Mantellina - Allegrini

Lugana DOC Oasi Mantellina Allegrini bei Mair Mair einkaufen.

Weißwein kann ganz unkompliziert sein: Flasche auf, einschenken, freuen. Der Lugana DOC Oasi Mantellina von Allegrini macht es dir leicht, weil er sofort frisch wirkt, aber trotzdem Tiefe zeigt. Ein Glas für alle, die "einfach was Gutes" suchen - und für jene, die bei Lugana gern genauer hinschmecken.

Herkunft und Terroir

Der Wein stammt aus der Lugana-Zone in der Lombardei, unweit des Gardasees. Die Trauben kommen aus der Oasi-Mantellina-Lage, rund 100 Meter über dem Meer, mit südwestlicher Ausrichtung. Prägend sind tonhaltige Böden, die dem Wein spürbare Würze und Struktur mitgeben.

Rebsorten

Im Mittelpunkt steht Turbiana, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cortese. Diese Kombination steht für den typischen Lugana-Stil: saftig, lebendig und zugleich angenehm griffig am Gaumen.

Ausbau und Vinifikation

Gelesen wird von Hand. Die Trauben werden unter inertem Schutz gepresst, damit die Frische erhalten bleibt. Vergoren wird im Edelstahltank bei kühlen Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er nach weiterer Flaschenruhe in den Verkauf kommt. Das sorgt für mehr Fülle, ohne die Klarheit zu verlieren.

Charakter und Geschmack

Oasi Mantellina zeigt sich duftig und präzise: Jasmin, weißer Pfirsich und ein Hauch Bergamotte. Am Gaumen treffen Salzigkeit und Frische auf einen langen Nachhall, in dem Zitrusnoten und reife Frucht wieder auftauchen. Ein Lugana, der sofort Spaß macht und zugleich Reserven für Entwicklung mitbringt.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Besonders stimmig zu Sushi und Sashimi, ebenso zu mediterranen Gerichten wie Pasta mit Venusmuscheln oder einem Gemüse-Gewürz-Couscous. Auch zu Meeresfisch passt er hervorragend, etwa zu im Salzmantel gegartem Wolfsbarsch oder Dorade mit Kräutern. Am besten gut gekühlt servieren. Jung sehr einladend, mit der Gelassenheit, auch nach etwas Zeit in der Flasche noch Freude zu machen.