Acetaia Sereni Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Verde

Der Aceto Balsamico di Modena Etichetta Verde ist der Einstiegsessig von Acetaia Sereni in die Serie der hochwertigen Balsamessige. Er ist schön ausbalanciert mit lebendiger Säure und typischer Agrodolce-Note. Die Fasslagerung ist im Verhältnis eher kurz, aber dennoch verglichen mit den anderen Produkten am Markt lang. Er reift für etwa 12 Monate in verschiedenen Eichenholzfässern wie es die Tradition in Modena verlangt. Das Ergebnis ist ein harmonischer Balsamessig wie man ihn von handwerklich produzierenden Familienbetrieben kennt. Preis-Leistung ist hier absolut gegeben! Wer einen hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP sucht und ihn für den alltäglichen Gebrauch verwenden möchte, der ist bei der Etichetta Verde richtig. Etwas eingedickt, facettenreich und fruchtig-süß-sauer (agrodolce). Das Eichenholz ist ein nicht aromatisches Holu und daher ist die Holznote richtig schön im Hintergrund, was ihn zu einem äußerst ausgeglichenen Aceto Balsamico macht.