Brunello di Montalcino DOCG Greppone Mazzi

Wissenswertes:

Greppone Mazzi Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino Greppone Mazzi Ruffino bei Mair Mair einkaufen.

Brunello klingt nach großem Namen – beim Greppone Mazzi von Ruffino kommt dazu eine sehr klare, moderne Handschrift. Dieser Brunello setzt weniger auf Wucht als auf Balance: reife, saftige Frucht, klassische Struktur und ein sehr gepflegter Holzeinsatz. Ein Wein für alle, die Montalcino mit Eleganz und Tiefe entdecken wollen.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus dem Ruffino-Estate Greppone Mazzi bei Montalcino. Die Weinberge liegen auf 210 bis 460 Metern Höhe an mittel- und hochgelegenen Hügeln. Die Böden reichen von lehmigem Ton bis zu lehmigem Schluff und sind reich an Kieseln. Das warme, gut durchlüftete Mikroklima sorgt für optimale Reife, ohne die Frische zu verlieren.

Rebsorten

Greppone Mazzi ist ein klassischer Brunello di Montalcino DOCG aus 100 Prozent Sangiovese grosso, in Montalcino oft einfach Brunello genannt. Diese Varietät bringt feine Tannine, eine lebendige Säure und ein vielschichtiges Aromenspektrum von roten und dunklen Früchten, Blüten und Gewürzen mit.

Ausbau und Vinifikation

Die selektionierten Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, meist rund zwei Wochen, gefolgt von zusätzlicher Maischestandzeit auf den Schalen. Anschließend reift der Wein etwa 36 Monate in großen Eichenfässern und teils im Edelstahltank, bevor er weitere Monate auf der Flasche ruht.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentieren sich reife Pflaume, Cassis und Maraska-Kirsche, dazu Noten von Kakao, süßem Tabak, etwas Räucherkraut und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Brunello vollmundig und dennoch klar strukturiert, mit reifen, feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einem langen, würzig-mineralischen Finale.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Brunello di Montalcino Greppone Mazzi passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lammkeule, Wild und Wildschwein, aber auch zu gereiftem Hartkäse und kräftigen Pastagerichten. Ideal sind etwa 18 Grad und große Gläser; der Wein sollte etwas Luft bekommen, damit sich sein Aromenspektrum voll entfaltet. Dank seiner Struktur besitzt er zudem sehr gutes Reifepotenzial.